2、牛奶放鍋里煮(不要冒泡)，再把牛奶倒入打好的蛋白中攪拌。
3、再放入鍋中煮1分鐘，后放入冰箱冰凍即可。
巧克力冰淇淋
材料
牛奶220克、20克巧克力、雞蛋黃一勺糖。
做法
1、將牛奶220克和20克巧克力一起煮約4-5分種，使巧克力徹底的融了!
2、然后拿一個(gè)雞蛋黃打碎，放一勺糖大概4克左右，一起打勻后，將雞蛋慢慢加入煮好的巧克力奶中，還要迅速攪拌!
3、開(kāi)小火煮開(kāi)后，放冷卻了，倒入大玻璃容器中，放入冰箱。
4、半個(gè)小時(shí)取出攪拌一下，二個(gè)半小時(shí)就達(dá)到要的效果了。哈哈，很好吃!
小訣竅
切記要將雞蛋巧克力奶混合液煮開(kāi)一下!不然會(huì)有蛋腥味道!
蜂蜜冰淇淋
材料
蜂蜜蛋黃牛奶。
做法
1、蜂蜜和蛋黃打散攪勻。
2、牛奶加熱到即將沸騰關(guān)火，把1倒熱牛奶里。
3、小火加熱不停的攪拌，直到可以掛勺關(guān)火冷卻。
4、淡奶油打至體積明顯變大，拎起打蛋器上面有奶油自然下落。
5、加到冷卻的蛋奶糊攪勻。
6、倒保鮮盒放冰箱冷凍。
7、每1-2小時(shí)取出攪拌，共重復(fù)3-4次即可。
芒果冰淇淋
材料
冷開(kāi)水100cc，細(xì)砂糖100公克，芒果肉300公克，牛奶400cc，鮮奶油200cc。
做法
1.將冷開(kāi)水稍加溫，放入細(xì)砂糖拌溶。
2.芒果肉切小丁，連同作法1的糖水放入果汁機(jī)中打成果泥。
3.將芒果泥與牛奶拌勻，再將鮮奶油打發(fā)后(不要打硬)加入拌勻。
4.混和后倒入平底不銹鋼盤(pán)(可再加入適量芒果丁)，放入冷凍庫(kù)。
5.冰凍2小時(shí)后，取出用湯匙挖松，拌入空氣，再繼續(xù)冷凍至喜好的軟硬度即可。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上面的介紹，大家是不是對(duì)冰淇淋的做法已經(jīng)完全了解了呢?冰淇淋的口味非常多，以上是小編給大家介紹的幾種不同口味的做法，大家可以根據(jù)自己個(gè)人的口味選擇一種，自己在家就可以做哦，做個(gè)自己吃或者做給心愛(ài)的人吃，希望小編今天的介紹能夠給大家?guī)?lái)幫助。
