冰淇淋是女孩子們的愛,甜甜的,讓人感覺幸福。冰淇淋的種類有很多,巧克力冰淇淋,草莓冰淇淋,雞蛋冰淇淋等等。那么你們知道冰淇淋的做法嗎?如何自制冰淇淋呢?下面就讓小編給大家介紹一下吧。
冰淇淋是甜蜜幸福的象征,是女孩子和小孩的獨愛,那么不妨自己學著做給自己吃吧。
制作冰淇淋
材料
蛋黃2個,純牛奶1盒,白糖40克。
做法
1、把牛奶倒進鍋里,煮至微開(鍋邊起小泡)。
2、把蛋黃和白糖混合在一起,用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。
3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中,邊倒邊攪拌。
4、把攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中,小火一邊煮一邊攪拌,快要煮沸時關(guān)火(注意別煮成蛋花湯)。
5、倒入容器曬晾后,放進冰箱冷凍,每半小時取出攪拌,大約3-4次。
6、冷凍至少3小時以上見凝固就可以了,用勺挖出球形狀。
小訣竅
拿出冰箱要盡快吃,很容易化的,因為自制的沒有加凝固劑。
雞蛋冰淇淋
材料
2個雞蛋,牛奶(隨便什么牛奶),糖。
做法
1、把雞蛋蛋白、蛋黃分離,取蛋白,打勻。