西紅柿醬的做法大全 怎樣做酸甜西紅柿醬(2)

  西紅柿含的“西紅柿素”,有抑制細(xì)菌的作用;西紅柿里的蘋果酸、檸檬酸和糖類,有助消化的功能。

  西紅柿富含的維生素A原,在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A,能促進(jìn)骨骼生長(zhǎng),防治佝僂病、眼干燥癥、夜盲癥及某些皮膚病的良好功效。

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,人體獲得維生素C的量,是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。

  西紅柿內(nèi)的蘋果酸和檸檬酸等有機(jī)酸,還有增加胃液酸度,幫助消化,調(diào)整胃腸功能的作用。

  西紅柿中含有果酸,能降低膽固醇的含量,對(duì)高血脂癥很有益處。

  西紅柿富含維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素,還含有蛋白質(zhì)、糖類、有機(jī)酸、纖維素。

  西紅柿的適用人群

  西紅柿一般人群均可食用。

  患有肝炎、發(fā)熱口干、暑熱煩渴、高血壓病、腎臟病、心臟病、眼底出血、癌癥、維生素C以及缺乏癥、煙酸缺乏癥(糙皮病)、糖尿病、習(xí)慣性牙齦出血等病癥者適宜食用;膽固醇代謝不良者經(jīng)常食用也有好處。

  孕婦、寶寶、產(chǎn)婦和哺乳期媽媽均可食用西紅柿。

  西紅柿還適合熱性病發(fā)熱、食欲不振、貧血、頭暈、心悸、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者食用;但急性腸炎、菌痢及潰瘍活動(dòng)期病人不宜食用,以免影響身體健康。

  結(jié)語(yǔ):以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了,通過(guò)上文大家知道怎樣自己在家做出美味的西紅柿醬了吧。西紅柿是我們平常生活中非常常見(jiàn)的食材,將它做成西紅柿醬又有一番特別的風(fēng)味哦。小編還為大家總結(jié)了西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及事用的人群哦,西紅柿雖然好,但不是所有人都適用哦。

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