金槍魚壽司 家常金槍魚壽司營養(yǎng)又美味

  金槍魚肉含有很高的蛋白質(zhì)??诟絮r脆爽口,它有很高的營養(yǎng)價值,并且還有藥用的價值。常吃魚肉可以提高智力有益我們的健康,金槍魚經(jīng)常會被人們做成壽司,做法簡單且方便吃。下面就為大家介紹幾種金槍魚壽司的做法。

  做法一

  主料:香米,糯米飯,金槍魚罐頭,玉米粒黃瓜,生菜壽司紫菜。

主料:香米,糯米飯,金槍魚罐頭

  輔料:壽司醋適量,鹽少許,糖適量。

  步驟

  1. 香米加糯米(2:1)與水電飯鍋煮熟,米和水的比例為1:1,適量加一些糯米增加粘度。

  2. 米飯煮熟后用飯勺攪散,晾涼。

  3. 壽司醋加糖加鹽調(diào)成汁。醋、糖、鹽的比例為10:5:1。

  4. 玉米焯水,黃瓜去皮切丁備用。

  5. 米飯晾至40°C左右時放入調(diào)好的醋快速攪拌至米飯散開。米飯與醋汁的比例為5:1。

  40°C左右可以使壽司醋的酸味揮發(fā)出來。

  6. 取紫菜一張,手蘸水將米飯由下部向上鋪滿紫菜2/3。

  7. 米上放生菜一片,生菜上放黃瓜丁、玉米粒、金槍魚,用手從兩端卷起,盡量緊些,有竹簾,可以用竹簾卷起。

  8. 一只手固定住卷好的壽司卷,一只手指蘸水涂紫菜上邊緣,將紫菜封口。

  9. 刀蘸清水,快速將壽司卷切成2厘米寬的段裝盤即可。

  10. 食用時可以蘸日本醬油??梢约尤氲捌?、其他肉類,米飯中可以拌入熟芝麻。

  但不要貪心卷太多東西,會撐破紫菜的肚子。

  做法二

  用料:米飯,金槍魚罐頭,海苔,蛋黃醬。

用料:米飯,金槍魚罐頭,海苔,蛋黃醬

  步驟

  做好米飯,海苔剪成條狀備用(大約18x3.5cm),金槍魚罐頭搗碎。

  按照個人口味加入適量蛋黃醬拌勻(身為蛋黃醬星人,加滿5大勺蛋黃醬MAYO)。

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