3、一邊撒淀粉一邊用手抓散，直到所有里脊都沾上淀粉并且散開不粘連。
4、入油鍋炸微黃后，撈出，油不停火，再次放進(jìn)去炸金黃備用。
5、所有油倒出去后，鍋上沾的油就足夠，把番茄醬、糖、芝麻一起放進(jìn)去，用小火炒至冒小泡。
6、放入半碗水，熬到湯汁濃郁，澆在肉上面或者放入肉拌一下即可。
紅燒雞腿
材料
雞腿8個(gè)、八角、生葁、帶頭的青?、兩粒干辣椒、鹽、糖、醬油、老抽，
做法
1、將雞腿清洗凈。
2、水倒入鍋中燒熱，開水滾燙，倒點(diǎn)黃酒，倒入雞腿抽水，起撈，沖水瀝干。
3、油鍋燒熱放入油鍋撈油起鍋。
4、油鍋剩點(diǎn)油，將拍好的生葁、青?打個(gè)結(jié)放入油煸炒一下。
5、倒入雞腿一起翻炒幾下。
6、倒半勺老抽、一勺醬油和兩勺黃灑，倒入高湯沒過雞腿，放1勺紅糖、半勺鹽，溫火30分中即可出鍋。
7、鍋前放1小湯匙的味精，出鍋。
蔥爆牛肉
材料
牛肉500g、大蔥1根、蒜少許、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油、淀粉、蛋清、料酒、老抽
做法
1、牛肉切片，放入蛋清、料酒、老抽，腌制十分鐘，加淀粉和食用油。
2、鍋內(nèi)油熱之后炒香一半蔥絲和蒜末。
3、放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的蔥段、生抽、鹽、雞粉、白胡椒、香油翻炒，出鍋。
結(jié)語(yǔ)：看完了上面的文章，想必大家對(duì)于上面的幾款美味又營(yíng)養(yǎng)的菜譜的做法已經(jīng)差不多學(xué)習(xí)了吧。我們可以在平時(shí)閑暇之余，自己動(dòng)手做上幾盤美味來犒勞一下自己，健康又養(yǎng)生，何樂而不為呢。后，小編也祝大家每天都能吃嘛嘛香，身體倍棒!
