花膠的功效與作用及食用方法 這樣吃最好

  花膠在日常的生活中是比較常見的,人們都是非常喜歡吃它的,特別是喜歡養(yǎng)生的人?;z的作用與功效非常的多,具有滋補食療作用,是我國四大補品之一。而花膠的食用方法也是比較多的,常見的就是煲湯,今天小編就為大家介紹一下花膠的吃法吧!

  花膠的功效與作用

  花膠即魚肚,是各類魚鰾的干制品,以富有膠質(zhì)而,其別名為花膠。膠又名魚肚,是從魚腹中取出魚鰾,切開曬干后而成含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)等 ,食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術(shù)病人傷口有幫助復(fù)完之效 。

  從中醫(yī)角度,花膠極有滋補食療作用,是取自魚鰾曬干制成,一般會采用巨大的鱘魚、和大黃花魚為原料,由于各種花膠魚肚會隨著不同魚類加工炮制,故魚鰾堅硬程度亦有異,可分成廣肚、花膠與炸肚三種,身價由每斤幾百元至幾千元不等。花膠自古便屬于“海八珍”,而經(jīng)過營養(yǎng)學(xué)的分析,猶如“達(dá)芬奇密碼”般,解開了花膠的“寶物”之謎。

從中醫(yī)角度,花膠極有滋補食療作用

  1、花膠首要有厚度,煲起不腥不潺和不溶化,食落念滑又爽口,才算極品;一般品質(zhì)多數(shù)用來熬湯,品質(zhì)高者亦可用來做成菜式?;z食療功效高,含有豐富的蛋白質(zhì)、膠質(zhì)、磷質(zhì)及鈣質(zhì),女士視為養(yǎng)顏珍品。對身體各部分均有補益能力,無論男女老少均可食用,是補而不燥之珍貴佳品。

  2、花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%,脂肪僅為0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。

  3、花膠亦即魚肚,是中國四大補品之一,有海八珍之稱?;z主要來自印度及巴基斯旦等地,有豐富膠質(zhì)見稱,故稱花膠;有很高的營養(yǎng)價值,固本培元,養(yǎng)血顏樣樣皆能。

花膠亦即魚肚,是中國四大補品之一

  4、花膠極有滋補食療作用,花膠不僅是筵席名菜,還有相當(dāng)?shù)淖萄a作用和藥用價值。中醫(yī)認(rèn)為:有扶正固本、大補真元、強身健體之藥效。

  5、花膠極有滋補食療作用,《本草綱目》記載:花膠能補腎益精,滋養(yǎng)筋脈,能治療腎虛滑精及產(chǎn)后(產(chǎn)后食品)風(fēng)痙。花膠含豐富的蛋白質(zhì)及膠質(zhì),具滋陰養(yǎng)顏,補腎,強壯機能。腰膝酸軟,身體虛弱,適宜經(jīng)常食用。

  花膠的吃法

  魚膠當(dāng)歸湯

  材料:魚膠、當(dāng)歸各10克,紅棗10枚。

  做法:將上3味水煎。

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