花膠瑤柱粥 健康美味的營養(yǎng)粥
瑤柱不但可以用來煲湯,還可以用來炒食,它的營養(yǎng)非常豐富,用來熬粥也是一種不錯的選擇。那你吃過花膠瑤柱粥嗎?它是怎么做的呢?一起通過下文來了解一下吧。
花膠瑤柱粥
主料
白花膠200g,瑤柱55g。
輔料
油適量,鹽適量。
步驟
1.食材:里脊肉、瑤柱、香蔥、有機大米和浸泡好的白花膠。
2.先將香蔥擇一下,然后用清水清洗干凈,接著用刀將它切成蔥粒,放置待用。
3.將大米洗凈,用清水浸泡2小時。將瑤柱洗凈,用清水浸泡1小時。
4.將里脊肉洗凈,剁成肉醬。
5.準備好白花膠,然后將它清洗干凈,再放到煮鍋中進行烹煮。
6.蓋鍋蓋,大火煮滾,焯燙一下。
7.將焯燙好的白花膠放入洗凈的砂鍋中。
8.放入浸泡好的瑤柱和浸泡瑤柱的清水。
9.放入肉醬,一次性注入適量的清水。
10.蓋鍋蓋,大火煮滾,撈去泡沫。
11.接著用兩只筷子擔放在鍋上,再將蓋子蓋上面,這樣可以不產(chǎn)生溢出,這是由于筷子擱在那里,有空隙,不是封閉的環(huán)境。
12.煮至花膠變軟。
13.再放入浸泡好的大米。
14.蓋鍋蓋,大火煮滾。
15.煮至米粒粘稠,倒入蛋液,均勻散開。
16.放入適量的味椒鹽。
17.加入適量的雞粉。
18.拌勻,即可關火。
19.放入蔥粒,即可。
20.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。
小貼士
用味椒鹽來調(diào)味,更加惹口。
瑤柱對考生、勞動者、加夜班者,或神經(jīng)不安定型、眼睛易疲勞、肩痛、頭痛等狀況的人,可以連續(xù)吃幾天瑤柱來彌補體內(nèi)的損失。
結語:通過上文對于花膠瑤柱粥的介紹以及對于瑤柱的營養(yǎng)價值的部分說明,我們可以知道它的做法,以及經(jīng)常食用瑤柱的作用,對于考生也是非常有好處的呢。
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