魚籽的做法大全 4大魚籽養(yǎng)生食譜

  魚籽是非常受到人們喜愛及歡迎的食物之一,而魚籽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是極其的高的,特別是蛋白質(zhì)及脂肪。而魚籽的吃法是比較多的,可以做成許多不同的美味的食物,那么怎么做魚籽有營(yíng)養(yǎng)呢?今天小編就為大家介紹一下魚籽的做法大全。

  魚籽的做法大全

  魚籽,是魚卵腌制或干制品的統(tǒng)稱。用大麻哈魚卵加工制成的稱為紅魚籽;用鱘鰉魚卵制成的為墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質(zhì)含量高,脂肪多。食用時(shí)加配料和適量的水?dāng)嚦珊隣詈笳簟⒊?,也可做涼拌菜?/p>

  干鍋魚籽

  主料:鮮魚籽、鮮紅朝天椒。輔料:姜、蔥、蒜、香蔥、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯。

干鍋魚籽很美味

  做法

 ?、濒~籽洗凈控干,用適量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鐘;

 ?、步衅?、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊;

 ?、硨㈦缰坪玫聂~籽方微波爐用高火轉(zhuǎn)3~5分鐘,使其稍微凝固變干;

 ?、闯村伔庞蜔裏?,姜片、蔥絲、蒜片熗鍋,下辣椒和微好的魚籽翻炒,加生抽適量,少量糖,高湯浸過(guò)魚籽;

  ⒌倒入沙鍋或其他鍋?zhàn)蓄惾萜鳒鼗鸸距街潦諟?

 ?、都酉闶[末起鍋即可。

  雙蛋魚籽

  原料:魚籽50克、生雞蛋、3個(gè)皮蛋1個(gè)?;ㄉ?、鹽、味精(雞精)各適量,胡椒粉少許。

原料:魚籽50克

  做法

  1.魚籽煮熟搗爛,皮蛋蒸熟去殼切小塊。

  2.雞蛋打散,加入鹽、味精(雞精)、胡椒粉、魚籽拌勻。

  3.煎鍋下底油,放入打散的雞蛋、魚籽,再把皮蛋塊擺到雞蛋上,用小火煎透即可。

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