鱈魚是大家平時特別愛吃的一道食材，而且因為魚類還含有不少雞鴨肉上面沒有的人體所需的營養(yǎng)，尤其兒童特別要適當(dāng)?shù)亩嗍褂敏~類食物，但是大部分孩子會挑食厭食，那么該怎么樣將鱈魚做成孩子愛吃的食物呢，接下來小編就帶大家學(xué)習(xí)一下幾種鱈魚的美味做法吧。
香菇蒸鱈魚
材料
鱈魚200克、香菇2-3朵、小紅辣椒10克、香蔥10克、料酒1小匙、蒸魚豉油1小匙、鹽1克，
做法
1、將鱈魚清理干凈，然后晾干水分備用。
2、香菇洗凈，去蒂，切成薄片。
3、辣椒洗凈切碎，香蔥切末。
4、將一個小碗倒上一點豆瓣油，料酒等調(diào)味料，攪拌均勻，備用。
5、鱈魚放入盤中，把切好的香菇片擺在鱈魚上，均勻的澆上調(diào)制好的味汁。
6、中水開，把鱈魚放入蒸鍋大火蒸6分鐘，然后關(guān)火。
7、開蓋子，撒入紅辣椒碎、香蔥末。
8、后再蓋上鍋蓋燜上2到3分鐘即可。
番茄澆汁鱈魚
材料
鱈魚片2片，小番茄2個，洋蔥20克，大蒜適量，番茄沙司30ML，淀粉適量，白胡椒粉適量，
做法
1、鱈魚化凍后，刮去魚鱗，清洗干凈，瀝干水分，番茄切成小塊，洋蔥、大蒜切碎。
2、在銀鱈魚表面涂薄薄沾一層淀粉。
3、鍋中倒入少許油，放入沾好淀粉的鱈魚塊，小火煎。
