香菇油菜的家常做法 4招教你做香菇油菜

  香菇油菜是江蘇地區(qū)的一道名菜,屬于淮揚(yáng)菜系一般是以香菇和油菜作為主要原料制作而成,香菇油菜營(yíng)養(yǎng)豐富,含有充足的熱量,胡蘿卜素,鉀,磷,碳水化合物,鈣,葉酸等營(yíng)養(yǎng)元素。具有消毒殺菌,增強(qiáng)免疫力等功效。下面小編就為大家介紹幾款香菇油菜的美味食譜吧。

  香菇油菜

  材料

  小油菜500克,香菇10個(gè),鹽,淀粉,雞精,蠔油適量。

香菇油菜的制作方法

  做法

  1、香菇泡開后撈出備用。

  2、鍋中燒開水放點(diǎn)油,將油菜葉子和菜心分別抄下水可以加點(diǎn)鹽在水里。

  3、油菜變綠色,撈出可以用礦泉水稍微沖下保持新鮮河口感,然后淋干放在盤中。

  4、鍋?zhàn)蛹尤肷僭S油,將泡香菇的水倒入燒開放入香菇,假如蠔油、鹽,燉至香菇入味,碼到油菜上。

  5、鍋中加入香菇水再燒開,加入淀粉和少量水調(diào)好的汁,加入少許鹽、雞精淋在香菇和油菜上即可。

  家常香菇油菜

  材料

  油菜3棵,香菇半斤,欣和醬油2大匙,蠔油1匙。

家常香菇油菜的制作方法

  做法

  1、油菜下水稍微綽一下,撈起放涼水里。

  2、中火,少量油下蔥姜蒜炒香。

  3、下香菇塊煸炒一下。

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