魔芋的做法 怎樣做出美味的魔芋(2)

  2.將魔芋上端從中間的口穿過去;

  3.魔芋就形成了自然的花結(jié);

魔芋就形成了自然的花結(jié)

  4.將處理好的魔芋焯水;

  5.準(zhǔn)備好其他的材料, 鴨肉剁塊, 青椒切成塊, 姜片,豆瓣醬和大料;

  6.將鍋燒熱, 下入適量的油, 下入大料和姜片煸炒;

  7.煸炒出香味后下入鴨肉小火煸炒;

  8.鴨肉煸炒變色后加入少量的糖一起煸炒;

  9.將鴨肉中大部分油分煸炒出來;

  10.再加入適量的豆瓣醬翻炒;

  11.翻炒均勻后加入料酒和適量的水;

  12.蓋上蓋, 大火煮開后小火煮上十分鐘;

  13.下入焯過水的魔芋一起煮上五分鐘;

  14.在加入適量的胡椒;

  15.起鍋前加入青椒和鹽;

  16.混合均勻后燒煮上半分鐘即可。

  小貼士

  1. 魔芋要入味, 可以先將它冷凍, 再化了切成小塊; 如果沒時(shí)間, 也可以如同我這樣扭花的方法;

  2. 為了進(jìn)一步去除魔芋的澀味, 魔芋須提前焯水;

  3. 鴨肉的自身脂肪偏多, 所以要將鴨肉煸炒出油, 煸炒時(shí)加點(diǎn)糖能去除鴨肉的腥味;

鴨肉的自身脂肪偏多

  4. 將鴨肉燒上十分鐘時(shí)加入魔芋, 同時(shí)加入適量的胡椒, 能進(jìn)一步去腥;

  5. 后快要出鍋時(shí)加入青椒, 稍微煮分鐘, 再加入鹽調(diào)味。(鹽不要加多, 豆瓣醬中含鹽量較大。)

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容,通過上文大家知道魔芋的做法有哪些了吧。魔芋含有十六種氨基酸,十種礦物質(zhì)微量元素和豐富的食物纖維,對防治糖尿病,高血壓有特效。魔芋是一種“天賜良藥”,食用起來有百利而無一害。大家也趕緊來試試吧。

魔芋的做法 魔芋的功效與作用 魔芋的營養(yǎng)成分 
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