冰糖燉雪梨是一道常見的漢族名點,以雪梨,冰糖等制作。梨潤肺清熱,生津止渴,與冰糖同用,增強潤沛止咳作用,可治療小兒肺燥咳嗽、干咳無痰、唇干咽干等癥,那么到底怎樣制作冰糖燉雪梨呢?接下來就和小編一起去看看吧。
做法一
食材準備
主料:梨(雪梨)2個、冰糖、水。
制作步驟
1、雪梨一個,洗凈,去皮,切去頂部當做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核。
2、把冰糖放入中間,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入深盤或深碗,后放入蒸鍋隔水蒸1個半小時至2個小時,讓梨完全軟化就可以了。
3、覺得挖空梨核麻煩,可以把梨洗凈后去皮去子,切成大塊去籽,放入碗中,加入冰糖,再入蒸鍋蒸軟就可以了??梢杂谜糁鸦蚴巧板伿⒗鎵K,也可以用電飯煲來蒸。
做法二
食材準備
主料:雪梨、冰糖、川貝、水。
制作步驟
1、雪梨一個,洗凈,去皮,切去果核部分,并將于下部分切塊。并泡適量川貝(可詢問醫(yī)生)。
2、將冰糖、雪梨、水和浸好的川貝放入器皿中,后放入電飯煲中蒸個一兩個小時,冰糖燉雪梨即可。
做法三
食材準備
主料:200g雪梨,100g冰糖,20g枸杞。