雞肝的做法大全 補(bǔ)血佳品給您紅潤肌膚

  雞肝,也就是雞的肝臟,屬于雞雜一類。雞肝營養(yǎng)豐富,含有豐富的蛋白質(zhì),鈣,磷,鐵,鋅,維生素A,B族維生素等營養(yǎng)元素。雞肝是理想的補(bǔ)血食品,除此之外還具有補(bǔ)肝益腎,保護(hù)視力,延緩衰老等功效。下面小編就為大家介紹幾款雞肝的美味食譜吧。

  五香鹵雞肝

  原料

  雞肝、蔥、姜。

五香鹵雞肝的制作方法

  調(diào)料

  八角、桂皮、花椒、鹽、醬油。

  做法

  1、在開始制作前,要將買回來的雞肝在水中泡上2小時(shí),可以去除毒素。然后,除去雞肝上的油脂。

  2、燒開一鍋水,將雞肝放進(jìn)去汆燙,直到用筷子扎一下沒有多少血水滲出,這說明雞肝已經(jīng)8分熟了。然后撈出。

  3、用一個(gè)干凈的鍋,盛上水,放入蔥段、姜片、八角、花椒、桂皮,加入醬油和鹽,大火煮沸。

  4、當(dāng)鍋?zhàn)訜_后,轉(zhuǎn)小火,放入雞肝,燜煮20分鐘。

  5、將雞肝在鹵水里浸泡2小時(shí)入一下味,即可食用。

  鹽水雞肝

鹽水雞肝的制作方法

  材料

  雞肝,鹽,姜片,蒜頭,八角,幾?;ń?。

  做法

  1、雞肝沖洗干凈。放調(diào)料:鹽、姜片、蒜頭、八角和幾?;ń贰?/p>

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