雞湯是大家公認(rèn)的大補(bǔ)湯，雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，所包含的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體非常的好，而且味道鮮美，那么雞湯怎么做比較好吃呢?下面小編就為大家推薦幾款不錯(cuò)的雞湯制作方法，希望大家喜歡。
香菇雞湯
材料：料酒1大匙，精鹽1小匙，味精0.5小匙，土雞腿300克，香菇30克，紅棗10克，生姜1小塊。
做法
1、土雞腿洗凈剁小塊，汆燙后撈出;香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟，生姜洗凈拍松。
2、把所有材料放入砂鍋，倒入料酒，再加適量清水，燒開(kāi)后用小火燉1個(gè)小時(shí)。
3、后放精鹽、味精調(diào)味，拌勻后即可。小訣竅湯未煮好前，不要加精鹽，這樣雞肉更嫩、湯汁更鮮美。
清燉雞湯
材料：母雞半只，姜片料酒醋少許，鹽，紅棗一顆。
做法
1，買的草雞一只，用的一半，在燒開(kāi)的水里稍稍飛一下水即可。
2，將雞放入鍋內(nèi)，加滿水，姜片，少許料酒，醋，紅棗一顆，蓋上鍋蓋(本人用的是高壓鍋，圖省事)，大火燒開(kāi)，氣頂上來(lái)后大火燒五分鐘后改用小火繼續(xù)燉十分鐘左右。
3，氣下去后用鹽調(diào)味即可。
因?yàn)槭遣蓦u，就沒(méi)放其他東西，味道真是不錯(cuò)，清淡卻很是香，但和家鄉(xiāng)自家養(yǎng)出來(lái)的雞的味道還是差異不小啊!
煲雞湯
材料：雞，銀杏仁，桂皮，八角，紅棗。
做法
1.把鍋中加好清水，把洗凈去完內(nèi)臟的雞放在里邊，再加入銀杏仁，桂皮，八角，紅棗，大火把鍋燒開(kāi)。
2.然后轉(zhuǎn)為小火，慢慢煲四五個(gè)小時(shí)就可以了。
