蒜泥茄子的做法 教你做好蒜泥茄子

  夏天的時(shí)候茄子還是相當(dāng)多的,我們可以利用茄子做一些好的菜肴來(lái)張張鮮味的,今天小編帶來(lái)的做法還是相當(dāng)可行,就是有些人會(huì)吃不消蒜泥,大家好好瞧瞧吧。那么,下面就由小編來(lái)為大家好好介紹一下吧。

  蒜泥茄子的做法

蒜泥茄子的做法

  材料:茄子、蒜泥、紅辣椒、生抽、鹽、雞精、香油、香醋

  做法

  1. 將茄子先用清水清洗一下,然后將它放在淡鹽水中浸泡一下。

  2. 撕成長(zhǎng)條狀。

  3. 放在籠屜上蒸制,用筷子一扎能透了即可。

  4. 晾涼后隔碗用冰塊拔涼。

  5. 蒜壓成蒜泥,調(diào)入鹽、生抽、雞精、香油、香醋拌勻;紅辣椒切小圈備用。

  6. 將料汁淋在茄泥上,點(diǎn)綴辣椒圈即可。

  茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茄子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  防治胃癌

  含有一種叫龍葵堿的物質(zhì),這種物質(zhì)能夠?qū)δ[瘤的增殖祈禱抑制的作用,從而能夠胃癌有一定的療效。

  抗衰老

  茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對(duì)延緩人體衰老具有積極的意義。

  治療凍瘡

  取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎,水開(kāi)之后再煮20分鐘,用此水泡洗凍瘡患處,同時(shí)用茄子秧擦洗患處,二至三次可治愈。

  茄子有良好降低高血脂,高血壓功效。

  選擇一個(gè)顏色比較深,且比較長(zhǎng)的茄子,將它清洗干凈,可以切成絲,也可以切成一小節(jié)長(zhǎng)段,再配合麻醬進(jìn)行服用,可以降低人的高血脂、高血壓。

  茄子的適用人群

  一般人群均可食用。

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