生蠔的做法 教你4種生蠔簡單做法(2)

  將朝天椒和香蔥洗凈切碎,再調(diào)入鹽、蒜茸、檸檬汁混合均勻,制成調(diào)味汁。

  把生蠔帶殼直接放在燒烤架上烤制,隨溫度的變化,生蠔會(huì)逐漸滲出鮮汁。

  蠔肉表面的湯汁漸干時(shí),將調(diào)味汁淋入,繼續(xù)燒烤約2分鐘。

  后用夾子將生蠔夾出離火,放入盤中即可。

后用夾子將生蠔夾出離火,放入盤中即可

  小訣竅

  炭燒生蠔非常適合野外燒烤,如在家中制作也可直接在燃?xì)庠钌戏藕每炯芸局?,或者用烤箱制?溫度160度,時(shí)間5分鐘)。

  生蠔生吃味道為鮮美,但畢竟直接食用會(huì)有些冒險(xiǎn),建議烹調(diào)后再食用。

  香煎生蠔

  材料:鐵觀音2克,生蠔300克,洋蔥1個(gè)。<1>鹽1/2茶匙,酒1/2茶匙,白胡椒粉些小。<2>鹽2/3茶匙,糖1/2茶匙,馬鈴薯粉100克,鮮奶油1茶匙。<3>高湯2碗,淀粉1大匙,吉士粉1大匙。

  做法

  1、鐵觀音用2碗熱高湯泡2分鐘,把茶湯濾出備用;洋蔥去皮切成片狀。

鐵觀音用2碗熱高湯泡2分鐘,把茶湯濾出備用;洋蔥去皮切成片狀

  2、生蠔加鹽洗凈,加入調(diào)味料<1>腌一下并瀝干,再沾上淀粉,用平底鑊將生蠔煎至金黃色,撈出備用。

  3、洋蔥片沾吉士粉,落油鑊炸至金黃色,撈出排放碟底,并將煎好的生蠔放在上面。

  4、將鐵觀音茶湯燒開,加入調(diào)味料<2>勾芡,淋在碟周圍即可。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹生蠔做法的全部內(nèi)容,相信大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)了,生蠔的做法很多很多,小編推薦的是又好吃又簡單的幾種,不知道大家喜不喜歡,如果喜歡的話就趕緊動(dòng)手試試吧。

生蠔的做法 生蠔的營養(yǎng)價(jià)值 碳烤生蠔 
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