粉條是很多人喜歡吃的食物,粉條的營養(yǎng)非常豐富,其中所含的淀粉能給人體充能,對人體有很大益處,那么你知道粉條是怎么做的嗎?粉條怎么做好吃呢?如果你想了解一下的話,就隨小編一起去看看吧。
白菜燉粉條
材料主料:白菜,肉片(用醬油腌漬)。
調(diào)料:油,蔥,姜,蒜,干紅辣椒,芝麻醬,雞精,鹽。
做法
1.鍋內(nèi)燒油,熱后放入蔥、姜、蒜、辣椒爆炒,放肉片炒至七成熟。
2.白菜下鍋,翻炒片刻,加水、粉條、豆腐,蓋鍋蓋,中小火燜15-20分鐘。
3.粉條變軟,白菜見熟時,放芝麻醬翻炒,蓋上鍋蓋稍燜,加雞精、鹽即可。
黃豆芽炒粉條
材料:黃豆芽250g,粉條150g,里脊肉150g,韭菜100g,生粉1小勺,鹽1小勺,料酒1小勺,生抽一小勺,胡椒粉1/4小勺。
做法
1.豆芽摘洗干凈,里脊肉切絲用1/4小勺鹽,1/4小勺生抽,料酒,生粉拌勻腌制10分鐘。
2.粉條煮熟,撈出瀝干水。
3.鍋內(nèi)燒熱油下肉絲炒熟盛出。
4.鍋內(nèi)再次燒熱油,下蔥姜炒香,倒入豆芽翻炒均勻。
5.下粉條,加半杯水,剩余的調(diào)料全部倒入炒勻。
6.蓋蓋燜10分鐘至湯汁濃稠,出鍋前撒入肉絲,韭菜段炒10秒立即關(guān)火。