羊肉怎么做好吃 很保健的吃法(2)

  孜然羊肉

  材料主料:500g羊肉。

  配料:50g香菜,15g孜然粉,10g辣椒粉,5g花椒粉,1勺生抽,3g鹽,10g淀粉,20g熟白芝麻。

  做法

  1、羊肉事先用溫水泡半個小時,然后洗凈切粗絲。

  2、切好的羊肉放入淀粉和生抽抓勻后,放入孜然粒抓勻,腌漬10分鐘。

  3、香菜摘洗干凈,備用。

  4、鍋燒熱倒入少量的油,放入羊肉翻炒。

  5、羊肉變色后,改小火慢慢炒干羊肉的水分。

  胡蘿卜燉羊肉

  材料:胡蘿卜一根,羊肉900克,水3500毫升,料酒,蔥切斷,姜片,鹽適量,香油1小匙,白胡椒粉適量,花椒料包一個。

  做法

  1.胡蘿卜與羊肉洗凈瀝干,并將胡蘿卜及羊肉切塊備用。

  2.將羊肉放入開水汆燙,撈起瀝干。

  3.起油鍋,放入適量色拉油,將羊肉放入大火快炒至顏色轉(zhuǎn)白。

  4.放水及其他調(diào)味料(除香油,白胡椒粉和鹽外),一起放入鍋內(nèi)用大火煮開(我這時改用砂鍋燉了)。改小火煮約1小時。

  5.再放入胡蘿卜繼續(xù)燉半個小時,放鹽、白胡椒和香油調(diào)味即可。

  6.喜歡吃香菜和蔥的,吃的時候再放香菜和蔥末。不喜歡的可以不放。

  7、放入鹽炒勻。

  8、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均勻。

  9、炒好的羊肉盛入鋪滿香菜的盤中即可。

  結(jié)語:以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹羊肉怎么做好吃的全部內(nèi)容,相信大家都已經(jīng)學會了,羊肉的做法很多很多,小編推薦的是又好吃又簡單的幾種,不知道大家喜不喜歡,如果喜歡的話就趕緊動手試試吧。

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