咖喱雞肉飯是一種很受大眾歡迎的家常菜品,此菜的主要原料為雞肉和咖喱??оu肉飯營養(yǎng)豐富,含有充足的蛋白質(zhì)與礦物質(zhì)以及姜黃素。具有加速傷口愈合,減少疤痕形成,溫身,健脾,暖胃,刺激食欲等功效。下面小編就為大家介紹幾款咖喱雞肉飯的美味食譜吧。
咖喱雞肉便當
材料
米飯二碗,雞胸肉100克,土豆100克,紅蘿卜半根,洋蔥半只,青椒半只,適量的咖喱、淀粉3克。
做法
1、先將雞胸肉、土豆、紅蘿卜、青椒、洋蔥半只洗凈或去皮后切成丁備用。淀粉加入適量的水將其溶化。
2、鍋內(nèi)倒入適量的食油開中火,鍋熱后按順序倒入紅蘿卜、雞胸肉、土豆翻炒,加入適量的黃酒,加入青椒、洋蔥翻炒,然后加入適量的水,要沫過食材,蓋上鍋蓋燜煮。
3、菜燒熟后加入適量的咖喱粉、鹽繼續(xù)煮沸,將湯汁燒到開始濃稠,倒入水淀粉及味精、胡椒粉拌勻即可。
4、將熟米飯裝入便當盒,撒上一點熟芝麻,將菜裝在邊上即可。
家??оu肉飯
材料
牛肉,豬肉,雞肉,土豆,胡蘿卜,洋蔥,食用油,鹽,咖喱粉。
做法
1、鍋里放油,炒肉。
2、放菜到鍋里跟肉一起炒,注意要多放點油,還要放適量的鹽(也可先不放,等調(diào)入咖喱后若鹽味不足再加鹽)。
3、菜有些熟了,加水漫過菜,小火煮。
4、菜都熟透了,小火,將咖喱粉用少量冷水拌勻(咖喱粉的用量可根據(jù)自己的口味),然后倒入鍋中攪勻。可一邊嘗味道,一邊加入咖喱。