蝦仁是我們?nèi)粘o嬍忱锩娉R姷囊环N食物了,蝦仁不僅含有的營養(yǎng)成分豐富,而且味道也很嫩滑爽口。那么你知道蝦仁怎么做好吃嗎?你知道有哪些蝦仁的家常做法呢?今天小編就來告訴你3種蝦仁的家常做法,快來學(xué)習(xí)一下吧。
1、芥菜淮山炒蝦仁
材料:芥菜150克、蝦仁150克、淮山200克、蒜頭(去衣拍碎)15克、椒件10克、蔥段10克,鹽、糖、生抽、米酒、花生油各適量。
做法
1.首先將芥菜洗干凈,然后切成大塊,再放到開水里面燙一下?lián)瞥鰜韨溆?,蝦仁洗凈備用,淮山去皮洗凈,切片飛水備用。
2.開鍋下油,爆香拍蒜和椒件,下蝦仁大火爆炒,濺少許米酒,加入芥菜和淮山以及少許生抽,以鹽、糖調(diào)味,炒勻即成。
2、滑蛋蝦仁
材料:蝦仁、雞蛋、油、鹽、料酒、淀粉、蔥。
做法
1.首先把蝦仁洗干凈,然后把雞蛋打到碗里面,將蛋清再倒入到蝦仁中。
2.再倒入少許料酒、淀粉和鹽;用手抓勻后腌制片刻;雞蛋加入少許清水和鹽,打成蛋液。
3.鍋中加入油燒熱,倒入蝦仁炒至變紅后馬上盛出;再添一些油,倒入蛋液;等蛋液微微凝固后,將炒好的蝦仁倒入,并用鏟子將雞蛋劃散。
4.等蛋液完全凝固后,蝦仁也差不多全熟了,可以出鍋;撒入少許蔥花,完成。
3、腰果蝦仁炒芥藍
材料:蝦仁、芥藍適量,腰果、色拉油、食鹽各適量。
做法
1.將腰果洗干凈,然后把大蝦的皮和沙線給去掉,再將芥藍切成小段。
2.芥藍和大蝦焯水。
3.炒鍋熱油放入腰果,腰果炒至微黃放入芥藍翻炒,放入蝦仁翻炒,撒入適量鹽翻炒2分鐘即可。
總結(jié):通過小編上文的介紹,你知道蝦仁怎么做好吃了嗎?你知道小編推薦的有哪3種蝦仁的家常做法了嗎?這些做法你都學(xué)會了嗎?大家在平時可以嘗試著去做蝦仁,不僅營養(yǎng)健康,而且味道也一定不會讓你失望的。