山藥的營養(yǎng)價(jià)值豐富，但含有的熱量很低，具有營養(yǎng)滋補(bǔ)、增強(qiáng)我們身體免疫力的功能，是滋陰養(yǎng)肺佳選擇的食物。而且現(xiàn)在正值冬季這樣寒冷干燥的季節(jié)，又很容易出現(xiàn)口干舌燥的現(xiàn)象，所以此時(shí)我們應(yīng)該食用山藥來為我們的身體進(jìn)補(bǔ)，那么你知道山藥有哪些做法嗎?今天小編就向大家推薦山藥的8種美味做法，快來學(xué)習(xí)一下吧。
一、白扁豆山藥粥
材料：鮮山藥30克，白扁豆10克，白米20克，白糖少量。
做法
1、將白米、白扁豆先用水淘洗干凈，放在一旁備用。
2、將鮮山藥洗干凈后，將皮去掉并切成片狀。
3、往鍋內(nèi)加水并煮沸，將米、白扁豆入鍋，半熟時(shí)加入山藥片，煮至爛熟即成。
二、山藥蘋果汁
材料：山藥粉15克，蘋果1顆，鮮奶250毫升。
做法
1、將蘋果洗干凈之后削皮，再將蘋果切成均等的塊狀。
2、把山藥粉和蘋果塊與鮮奶等食材一起放到果汁機(jī)攪拌均勻就可以了。
3、可依據(jù)個(gè)人口味加適量的糖和白開水，口味會更佳。
三、山藥豆腐羹
材料：適量山藥、盒豆腐、雞蛋液、香菇、香菜、鮮湯、鹽、味精、雞精、胡椒粉、水淀粉。
做法
1、先將山藥去皮洗干凈切成小丁并且焯水，把豆腐切成丁，與山藥一樣，同時(shí)香菜洗干凈切成末，香菇洗干凈切成丁。
2、然后往鍋中加入鮮湯與主料，然后加入鹽、味精、雞精、胡椒粉調(diào)味;當(dāng)湯沸騰的時(shí)候用水淀粉勾芡至濃稠狀，淋入蛋液以及撒上香菜末即可食用。
四、薏仁山藥粥
材料：新鮮山藥50g切塊，薏仁20g，紅棗3粒、枸杞10g洗凈備用，80g大米。
做法
1、山藥放入鹽水中浸泡，薏仁用溫水浸泡半小時(shí)。
2、把淘好的大米加水熬煮至沸騰，加入泡好的薏仁繼續(xù)熬煮15分鐘。
3、后加入山藥、紅棗和枸杞，攪拌均勻后繼續(xù)煮15分鐘至山藥完全松軟即可出鍋。
