新鮮猴頭菇怎么吃呢?這是大家比較關(guān)心的話題,其實(shí)新鮮猴頭菇食用的方法有很多,而且它還可以與其他的食物一起搭配,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就提高了,今天小編給大家?guī)?lái)了相關(guān)的內(nèi)容,我們大家一起來(lái)看看吧。
新鮮猴頭菇怎么吃
原料
干猴頭菇200克,水發(fā)冬菇250克,火腿100克,黃瓜皮40克,鮮湯、料酒、精鹽、味精、濕淀粉、醬油各適量。
制法
將干猴頭菇放入沸水鍋中燜約30分鐘取出,去蒂,擠干水,加入溫水中浸泡片刻,洗凈,瀝干水,順毛切成薄片;
水發(fā)冬菇、黃瓜皮洗凈,分別切成薄片;
火腿切成薄片。
將猴頭菇片、火腿片、冬菇片、黃瓜皮分別擺成4排,放人碗內(nèi)。
將料酒、醬油、鮮湯、精鹽倒入另1碗內(nèi)調(diào)勻。
然后澆人擺有猴頭菇的碗內(nèi),上籠蒸約60分鐘取出,潷出湯汁,扣在盤(pán)內(nèi),揭去碗。
湯鍋上旺火,倒人潷出的湯汁燒沸,放味精,用濕淀粉勾芡,出鍋澆在盤(pán)內(nèi)即可。
功效
適用于慢性支氣管炎。
沙鍋雞脯猴頭菇的做法:
原料