嬰幼兒能吃猴頭菇嗎 有哪些需要注意的
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猴頭菇的營養(yǎng)價值為大家所認可,它的功效也是非常廣泛的,不但可以用來提高身體的免疫力,還能夠起到防癌的效果呢。那么你知道嬰幼兒能吃猴頭菇嗎?有哪些需要注意的呢?一起來了解一下吧。
嬰幼兒能吃猴頭菇嗎
猴頭菇有增進食欲,增強胃粘膜屏障機能,提高淋巴細胞轉(zhuǎn)化率,提升白細胞等作用。故可以使人體提高對疾病的免疫能力。一歲后的寶寶可以吃些猴頭菇,添加量從少到多,不過一定要切碎,防止寶寶被噎住,另外吃菌類食品前請先確認寶寶是否對蘑菇過敏。
所以寶寶是可以食用猴頭菇的,不過首先要根據(jù)年齡來決定哦,而且一定要將猴頭菇切碎才行,因為寶寶的身體發(fā)育不健全,這個需要父母們留意。
猴頭菇的營養(yǎng)價值
1、猴頭菇具有提高肌體免疫力的功能,可延緩衰老。
2、猴頭菇含不飽和脂肪酸,能降低血膽固醇和甘油三酯含量,調(diào)節(jié)血脂,利于血液循環(huán),是心血管患者的理想食品;
3、猴頭菇里面含有大量的多糖體和豐富的氨基酸,它有利于腸胃的消化,而且對一些胃部疾病都有非常明顯的治療效果呢。
食用猴頭菇需要注意的事項
食用猴頭菇要經(jīng)過洗滌、漲發(fā)、漂洗和烹制4個階段,直至軟爛如豆腐時營養(yǎng)成分才完全析出。另外霉爛變質(zhì)的猴頭菇不可食用,以防中毒。
干猴頭菇適宜用水泡發(fā)而不宜用醋泡發(fā),泡發(fā)時先將猴頭菇洗凈,然后放在冷水中浸泡一會,再加沸水入籠蒸制或入鍋燜煮,或放在熱水中浸泡3個小時以上〔泡發(fā)至沒有白色硬芯即可,如果泡發(fā)不充分,烹調(diào)的時候由于蛋白質(zhì)變性很難將猴頭菇煮軟〕。另外需要注意的是,即使將猴頭菇泡發(fā)好了,在烹制前也要先放在容器內(nèi),加入姜、蔥、料酒、高湯等上籠蒸或煮制,這樣做可以中和一部分猴頭菇本身帶有的苦味,然后再進行烹制。
嬰幼兒吃猴頭菇的好處
1、提高寶寶的免疫力
猴頭菇中含有多種營養(yǎng)物質(zhì),寶寶使用孩子后能夠增強身體的免疫力。
2、促進寶寶發(fā)育
猴頭菇中含有豐富的蛋白質(zhì)和多種身體所需的氨基酸,以及微量元素,它能夠促進寶寶的生長發(fā)育。
結(jié)語:看完這篇文章,我們知道嬰幼兒也是可以食用猴頭菇的,它能夠起到一定的補益作用,但是一定要先看看自己的寶寶對蘑菇一類的食物過不過敏哦。
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