鴨梨
原料分類:水果類及制品
食用提示:每天1個(gè)即可
禁忌人群:慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。
適用人群:一般人群均可食用,咳嗽痰稠或無(wú)痰、咽喉發(fā)癢干疼者,慢性支氣管炎、肺結(jié)核患者,高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者,飲酒后或宿醉未醒者尤其適合。
1原料介紹
鴨梨又名鴨嘴梨、古安梨。集中產(chǎn)于河北南部、山東西北部、遼寧西部,是我國(guó)最古老的優(yōu)良品種之一,約有200年栽培歷史,屬白梨系統(tǒng)品種。
2營(yíng)養(yǎng)分析
1. 梨中含有豐富的B族維生素,能保護(hù)心臟,減輕疲勞,增強(qiáng)心肌活力,降低血壓;
2. 梨所含的配糖體及鞣酸等成分,能祛痰止咳,對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;
3. 梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素,易被人體吸收,增進(jìn)食欲,對(duì)肝臟具有保護(hù)作用;
4. 梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜,常食能使血壓恢復(fù)正常,改善頭暈?zāi)垦5劝Y狀;
5. 食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化,抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成,從而防癌抗癌;
6. 梨中的果膠含量很高,有助于消化、通利大便。
3適宜人群
1. 尤其適宜心臟病、動(dòng)脈硬化、高血脂、低血鉀癥和忌鹽患者食用;
2. 消化功能不良,慢性消化道疾病患者少食。
4食用指導(dǎo)
梨可清喉降火,播音、演唱人員經(jīng)常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保養(yǎng)嗓子的作用。
5食材文化
具有生津,潤(rùn)燥,清熱,化痰,解酒的作用;
用于熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥,也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。
6溫馨提示
2. 脾胃虛弱的人不宜吃生梨,可把梨切塊煮水食用;
3. 吃梨時(shí)喝熱水、食油膩食品會(huì)導(dǎo)致腹瀉;
4. 梨可清喉降火,播音、演唱人員經(jīng)常食用煮好的熟梨,能增加口中的津液,起到保養(yǎng)嗓子的作用。
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