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1本菜譜的營養(yǎng)成分
2制作方法
嫩黃瓜清洗干凈，擦干水，切成細(xì)絲，放盤內(nèi)，先稍放點鹽腌一下，瀝干水。
鴨梨洗凈，去皮和核，切成細(xì)絲，放涼開水內(nèi)泡一下，撈出瀝干水，放入黃瓜絲盤內(nèi)。加入精鹽、白糖、醋和味精，拌勻。
山楂糕切成絲，放入黃瓜絲盤內(nèi)，淋上香油，拌勻即可。
鴨梨洗凈，去皮和核，切成細(xì)絲，放涼開水內(nèi)泡一下，撈出瀝干水，放入黃瓜絲盤內(nèi)。加入精鹽、白糖、醋和味精，拌勻。
山楂糕切成絲，放入黃瓜絲盤內(nèi)，淋上香油，拌勻即可。
3制作提示
金糕就是山楂糕
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐|零食
5營養(yǎng)解析
鴨梨：梨含有蛋白質(zhì)，脂肪，糖，粗纖維，鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，多種維生素等。具有降低血壓、養(yǎng)陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經(jīng)常吃些梨大有益處；梨能促進(jìn)食欲，幫助消化，并有利尿通便和解熱作用，可用于高熱時補充水分和營養(yǎng)。煮熟的梨有助于腎臟排泄尿酸和預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。梨具有潤燥消風(fēng)、醒酒解毒等功效，在秋季氣候干燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻干燥，有時干咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。黃瓜：黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬，它脆嫩清香，味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。含有多種維生素，使護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防治唇炎、口角炎；因其中還含有鉻等微量元素，有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用，并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。
6食物相克
鴨梨：梨與螃蟹同食傷腸胃；忌于鵝肉同食。黃瓜：黃瓜不宜與芹菜、菠菜等富含維生素C的食物同食。黃瓜不宜與花生同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
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