昨天是臘八節(jié)，俗語(yǔ)說(shuō)過(guò)了臘八就是年。離過(guò)年是越來(lái)越近了，很多人已經(jīng)在位搶票回家做準(zhǔn)備，近期更是氣溫下降，連連下雪，但這并沒(méi)有阻礙我們過(guò)年回家熱情。昨天的朋友圈被各家各戶(hù)的臘八粥刷了屏。大部分都是紅豆、栗子、棗泥、百合、花生……熬成了濃濃的甜味紅色米粥。但很多人不知道臘八粥是有咸味的做法的，在我國(guó)的其它地區(qū)臘八粥做出來(lái)是咸味的。昨天甜粥是不是吃點(diǎn)有點(diǎn)膩，還有一些血糖異常的患者不能吃甜食的，我們一起來(lái)看看咸味的臘八粥怎么做吧。
準(zhǔn)備材料
咸味的臘八粥粥食用蔬菜、菌菇、肉粒、大米熬成的，需要準(zhǔn)備的食材有：大米一小碗、糯米一小把、青菜四五棵、香菇4-5朵、臻蘑50-100克、臘肉50-70克、胡蘿卜一根、山藥半根、黑木耳5-6朵。
做法
1、先將大米和糯米提前浸泡。
2、將其他食材洗干凈，切成丁。
3、臘肉丁、胡蘿卜丁、菌菇類(lèi)丁，分開(kāi)煸炒一下。
4、將除了青菜、山藥、胡蘿卜以外的食材放入鍋里，加適量的水，用大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮到粘稠，放入胡蘿卜和山藥，煮5分鐘到6分鐘左右。調(diào)味的話(huà)，加少許鹽和胡椒即可。后放入青菜，保證顏色鮮艷。
這樣一道咸味的臘八粥就做好了，簡(jiǎn)易做法，上手快，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，保證蛋白質(zhì)、維生素C的攝入，同時(shí)富含膳食纖維，趕緊動(dòng)手試一試吧。
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