豬肝瘦肉粥
配方
鮮豬肝50克,鮮瘦豬肉50克,大米5O克,油15毫升,鹽少許。
制法
將豬肝、瘦肉洗凈,剁碎,加油、鹽適量拌勻;將大米洗干凈,放火鍋中,加清水適量,煮至粥將熟時一加入拌好的豬肝、瘦肉.再煮至肉熟即可。
功效
健脾益氣。適用于缺鐵性貧血、佝僂病及夜育癥等。
菠萊豬肝湯
配方
鮮菠菜200克,豬肝100克,油15毫升,鹽少許。
制法
將菠菜洗凈,切碎;豬肝切成小薄片,用油。鹽拌勻.備用;鍋中加清水500毫升,煮沸后加入菠菜及豬肝,煮至豬肝熟即可。
功效
健脾補(bǔ)血,適用缺鐵性貧血癥狀較輕者。
麻花糊
配方
黑乏麻、花生仁(連衣)各若干,白糖15克。
制法
將芝麻、花生仁洗凈,放人炒鍋中,炒熟,研成粉末,每次各取15克,加入熱開水120毫升至15o毫升,調(diào)成糊狀。再加入白糖調(diào)味即可。
功效
潤腸通便。養(yǎng)血補(bǔ)血。適用于缺鐵性貧血。但出現(xiàn)腹瀉者應(yīng)停用。
參棗蓮子粥
配方
黨參15克,紅棗ZO克,蓮子30克,粳米或大米30克。
制法
將黨參切成片,紅棗洗凈.剖開去核,蓮子打碎。將粳米淘洗干凈與黨參、紅棗、蓮子一起放火鍋中,加清水適量,煮千米爛熟即可。
功效
健脾益氣,益血補(bǔ)虛。適用于缺鐵性貧血,大細(xì)胞性貧血,病后體質(zhì)虛弱。
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