6、安神潤膚——蓮薏腰果羹
材料：腰果、蓮子、茯苓、薏米、芡實、藕粉各50克，糯米100克，白糖適量。
做法：腰果、蓮子加水煮熟，撈起瀝干;茯苓、薏米、芡實、糯米加水煮軟，放入果汁機中打成糊;將腰果、蓮子加入米羹中，加白糖拌勻;藕粉加適量溫水調(diào)勻，加入米羹拌勻即可。早晚食用。
提示：補潤五臟、安神，適用于神經(jīng)衰弱而失眠者。
需要提醒的是腰果不適合那些膽功能嚴重不良或者有腸炎腹瀉的患者，而其過度肥胖以及過敏者也要慎用。
1、榛子
榛子中含有豐富維他命e，可以有效緩解衰老、防止皺紋的生成。同時，它也是一種非常有效果純天然的抗氧化食物，具有防治血管硬化、潤澤肌膚的作用，并對心臟病、癌癥及血管疾病有著很好的預(yù)防和治療作用。
2、開心果
開心果有一層薄薄的種皮，烘烤后會產(chǎn)生出一種香氣。開心果的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的高蛋白質(zhì)，約占20%，還含有15%～18%的糧吩，可以用來榨油。
開心果的果仁還含有豐富的維生素E，具有抗衰老及增強體質(zhì)的作用。在古代波斯國國王開心果被稱為“仙果”。
3、花生
花生中含有2.93毫克的維他命e，以及一定是的鋅，可以起到增強記憶力、抗老化、滋潤肌膚及延緩腦功能衰退的作用。
花生滋養(yǎng)補益，有助于延年益壽，所以又被稱“長生果”，并且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”?；ㄉ臓I養(yǎng)價值比糧食類高，可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美。
4、杏仁
杏仁富含維他命E，以及一種被稱作類黃酮的抗氧化劑，它是一組被發(fā)現(xiàn)于葡萄酒、茶和果蔬中的植物性營養(yǎng)成分。這些抗氧化物質(zhì)能夠幫助細胞抵御氧化損傷，預(yù)防心血管疾病。
杏仁中的維他命e含量并不低于榛子和花生，對皮膚有很大好處。此外，杏仁還能還能作為緩和性的止咳藥，可以起到治咽干和干咳的效果。
5、板栗
板栗是我國特產(chǎn)，素有“干果之王”的美譽，在國外它還被稱為“人參果”。板栗中有大量的維他命e，可以滋養(yǎng)肌膚，另外還能補脾健胃、活血止血，對腎虛也有很好的治療作用。
你恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多。
