栗子是我們日常生活中經常吃的食物,不僅含有豐富的營養(yǎng)價值,吃起來也非常美味而且有著不錯的補腎效果。那么日常生活中栗子的營養(yǎng)價值究竟有哪些呢?那就讓我們一起隨著健康第一節(jié)目戴霞專家來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹:
吃栗子可補腎
栗子是我們日常生活中經常吃的食物,經常吃栗子對我們的身體健康是非常有利的,所以我們生活中可以經常吃。
從中醫(yī)角度來說,栗子性溫,味甘平;入脾、胃、腎經,具有補腎強筋的功效,適用于因腎虛所致的腰膝酸軟、或者中老年人腿腳無力、小便頻多者。
另外,生食板栗也有止血的功效,可治吐血、衄血、便血等常見出血癥。
栗子的吃法也是非常多樣的,不僅可以炒而且可以煮,除了吃起來香甜美味,而且還有非常好的和胃健脾的功效。
現代人飲食往往過于精細,或小兒偏食等問題并不少見,栗子對于由此造成的脾虛證,有增加食欲,收澀瀉泄,調理腸胃的作用。
但需要注意的是,栗子較甜,糖尿病患者忌食。而且栗子吃多了會滯膩和引起消化不良,因而嬰幼兒、脾胃虛弱、患有慢性胃腸道疾病的人群好少吃。
細數栗子的營養(yǎng)
栗子味美,深秋時節(jié)栗子大量上市,街頭巷尾飄出的糖炒栗子香味,更是勾起人們對它的香甜軟糯的記憶。
栗子含有豐富的營養(yǎng)價值,每100克含蛋白質5.7克,脂肪2克,碳水化合物40~45克,能夠有效補充我們人體所需的各種營養(yǎng)。
生栗子維生素的含量可高達40~60毫克,熟栗子維生素的含量約25毫克。
栗子另含有鈣、磷、鐵、鉀等無機鹽及胡蘿卜素、B族維生素等多種成分。且富含碳水化合物,能提供較多的熱量,在秋冬季節(jié)更有利于機體抵御寒冷。
栗子的養(yǎng)生功效
1、栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質,能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2、栗子含有核黃素,常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
3、栗子是碳水化合物含量較高的干果品種,能供給人體較多的熱能,并能幫助脂肪代謝,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。
4、栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以預防和治療骨質疏松,腰腿酸軟,筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。
本期嘉賓介紹
戴霞
女,山東中醫(yī)藥大學營養(yǎng)學教研室主任,醫(yī)學博士,副教授,食品衛(wèi)生與營養(yǎng)學專業(yè)學科帶頭人,中醫(yī)健康管理學,后輩學科帶頭人,兼任山東省營養(yǎng)協會理事,山東省中西醫(yī)結合學會臨床營養(yǎng)分會常務委員。
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