薏米含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用對(duì)我們的身體健康是非常有利的，但是選購薏米也是非常有講究的。那么日常生活中應(yīng)該如何挑選薏米呢?那就讓我們一起隨著健康第一欄目張德玉專家來了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
如何挑選薏米
1、看
看薏米是否有光澤
首先我們?cè)谫徺I薏米的時(shí)候要仔細(xì)觀察，要選擇質(zhì)硬有光澤，顆粒飽滿的，這樣的薏米成熟得比較好，營養(yǎng)也高。
看薏米是否有顏色
在購買的時(shí)候，應(yīng)挑選好顏色呈白色或黃白色較，色澤均勻，帶點(diǎn)粉性，且味甘淡或微甜者則為上品。
2、聞
在購買的時(shí)候薏米的時(shí)候，一定要聞一聞，因?yàn)楝F(xiàn)在有人將放置時(shí)間較長、較陳舊的薏米，經(jīng)過漂白加工后，再重新流入市場(chǎng)。
如果是經(jīng)過漂白的薏米，雖然顏色變白了但是其味道卻很難改變，還有有一股霉變的味道，我們可以輕松辨別。
另外還可以將其敲開，看一下里面是否為白色，如果發(fā)灰有霉味的建議不要購買。
吃薏米的食用禁忌
1、因?yàn)檗裁讜?huì)使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期服用，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用。
2、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多可能會(huì)妨礙消化。
3、雖然薏米有非常不錯(cuò)的降血脂以及降血糖的功效。但畢竟只是保健品，不能代替藥物，應(yīng)該有所了解。
所以有高血脂癥狀的患者，還是要找醫(yī)生治療，千萬不可以自行食用薏米來治療。
本期嘉賓介紹
張德玉
男，中國農(nóng)業(yè)科技服務(wù)協(xié)會(huì)理事會(huì)員，山東大眾健康管理中心。
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