日常生活中我們經(jīng)常會吃魚，它是非常美味的，讓人回味無窮。因為它不僅吃起來口感非常的好，而且還含有豐富的營養(yǎng)價值。那么我們這樣才能做出這道既健康又營養(yǎng)的烤魚了?那就讓我們一起跟著視頻來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
材料
草魚1斤半，芹菜，香菜，大蔥，大蒜，老姜，泡椒，泡姜，野山椒，干辣椒
花椒，榨菜，炒香的白芝麻，油，鹽，生抽，料酒，生粉，胡椒面，郫縣豆瓣
做法1
1、首先將魚清洗干凈，然后去除內(nèi)臟，備用。
2、鹽、生抽、料酒、胡椒面、生粉、 大蔥、姜片腌制片刻。
3、魚腌好之后，表面刷一層油，開烤箱200度上下火15分鐘，上火5分鐘。
4、開始炒料，加入油及各種調(diào)料，然后加點清水。
5、燒開之后，把芹菜和榨菜放進去煮一下，煮開之后，把湯倒進烤好的魚里，再接著烤10分鐘。
6、鍋里倒少許油，炸香花椒，然后連著花椒一起淋在魚上，后灑上香菜和白芝麻，就可以開吃了。味道還真是不錯，不過下次還是要去那家店嘗嘗萬州烤魚。
材料
辣椒粉1大匙，胡椒粉1小匙，雞精1小匙，鹽1.5小匙，油適量，糖1大匙，黑鯉1條，郫縣豆瓣醬1大匙
洋蔥1個，料酒1大匙，醬油，大蔥段2根，姜粉1大匙，花椒1大匙，花椒粉1匙，干辣椒5根
做法2
1、將魚處理干凈，兩面各切成十字花樣，從腹部切開到脊部別切斷，鋪開成片狀。頭部也可從魚下巴橫切開一起烤，我是把頭直接去掉重新熬魚頭湯，因此只用魚身子做烤魚。
2、將各種調(diào)味料放入碗中再加入料酒，用手抓勻后涂抹在處理好的魚上面腌15分鐘。
3、箱220度預熱，將魚放入烤盤后入烤箱中層上下火15分鐘。
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