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氣血充足才能讓人擁有紅潤的臉色,看上去身體健康。那么你知道吃什么補(bǔ)血嗎?你知道補(bǔ)血的食物有哪些嗎?你知道補(bǔ)血食譜有哪些嗎?今天小編推薦7大補(bǔ)血食物讓你遠(yuǎn)離貧血,趕緊來了解一下吧。
補(bǔ)氣血的食物有哪些
胡蘿卜
胡蘿卜含有很高的維生素B、C,同時又含有一種特別的營養(yǎng)素-胡蘿卜素,無論榨汁或者煮湯,都是不錯的補(bǔ)血食物。
胡蘿卜素對補(bǔ)血極有益,是適合貧血的人吃的食物,而且還可以用胡蘿卜煮湯,是很好的補(bǔ)血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿卜,建議做法是把胡蘿卜榨汁,加入蜂蜜當(dāng)飲料喝。
蘿卜干
曬干的蘿卜。一種獨(dú)具風(fēng)味的蔬菜。不起眼便宜但卻是好的養(yǎng)生食物,它富含維生素B,鐵質(zhì)含量除金針菜外高過其他食物。
蘿卜干在潮汕稱菜脯,咸香脆口,消食開胃,與潮汕咸菜、魚露并稱潮汕三寶。上杭蘿卜干色澤金黃,皮嫩肉脆,甘香味美,明初即享有盛名。
如今,“吃了蘿卜干”成為籃球場上一句流行語,意指在打籃球時手指意外受傷,關(guān)節(jié)紅腫,形似蘿卜干。
黑豆
我國古時向來認(rèn)為吃豆有益。黑豆是不為大多數(shù)人所知的絕佳補(bǔ)血食物,黑豆的活血補(bǔ)血極利水滋陰功能極強(qiáng),食用黑豆可軟化血管、促進(jìn)血液循環(huán),增生淋巴細(xì)胞。
黑豆中的微量元素依然很豐富,并且不含膽固醇,非常適合心血管病的患者補(bǔ)血。黑豆可以生血,吃法隨各人喜好,如果是在產(chǎn)后,建議用黑豆煮烏骨雞。
菠菜
這是常見的蔬菜,也是有名的補(bǔ)血食物,菠菜內(nèi)含有豐富的鐵質(zhì)胡蘿卜素,可以算是補(bǔ)血蔬菜中的重要食物。藜科菠菜屬一年生或二年生草本。
又稱菠薐、波斯草。以葉片及嫩莖供食用。原產(chǎn)波斯,2000年前已有栽培。后傳到北非,由摩爾人傳到西歐西班牙等國。菠菜647年傳入唐朝。
菠菜主根發(fā)達(dá),肉質(zhì)根紅色,味甜可食。菠菜屬耐寒性蔬菜,長日照植物。中國北方也有冬季播種、來春收獲的,俗稱埋頭菠菜。條播或撒播均可。
菠菜的主要病害有霜霉病、病毒病、炭疽病,主要蟲害有蚜蟲、潛葉蠅等。
發(fā)菜
發(fā)菜所含的鐵質(zhì)較高,用發(fā)菜煮湯做菜,可以補(bǔ)血。又稱發(fā)狀念珠藻,是藍(lán)菌門念珠藻目的細(xì)菌,廣泛分布于世界各地(如中國、俄羅斯、索馬里、美國等)的沙漠和貧瘠土壤中,因其色黑而細(xì)長,如人的頭發(fā)而得名,可以食用。
桂圓肉
龍眼肉就是桂圓肉,龍眼肉除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補(bǔ)血的同時還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補(bǔ)血食物。
除了含豐富的鐵質(zhì)外還含有維生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。補(bǔ)血的同時還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。桂圓肉是無患子科植物龍眼的假種皮。
主產(chǎn)于福建、廣東、廣西、四川等地,此外臺灣、云南和貴州南部也有出產(chǎn)。其中福建產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的50%。
面筋
面筋是一種植物性蛋白質(zhì),由麥膠蛋白質(zhì)和麥谷蛋白質(zhì)組成。將面粉加入適量水、少許食鹽,攪勻上勁,形成面團(tuán),稍后用清水反復(fù)搓洗,把面團(tuán)中的活粉和其它雜質(zhì)全部洗掉,剩下的即是面筋。
油面筋用手團(tuán)成球形,投入熱油鍋內(nèi)炸至金黃色撈出即成。將洗好的面筋投入沸水鍋內(nèi)煮80分鐘至熟,即是“水面筋”。面筋的鐵質(zhì)含量相當(dāng)豐富。
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