20140220人氣美食視頻全集:麻辣面的做法

 

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  麻辣面,漢族面食,流行于中國北方地區(qū)。味道辛辣,鮮香可口。辣椒、蔥切末。將辣椒醬3大匙、辣油l大匙、鹽少許、辣椒末加高湯拌勻即為醬料。面煮熟,撈出,置于盤中,加上醬料、蔥末即可。

  麻辣面的做法

  原料

  面條250克,辣椒3根,蔥2根,高湯半杯。

  a:辣椒醬3大匙、辣油l大匙、鹽少許。

  做法

  1、辣椒、蔥切末。

  2、將a料、辣椒末加高湯拌勻即為醬料。

  3、面煮熟,撈出,置于盤中,加上醬料、蔥末即可。

  營養(yǎng)價值

  促進生長發(fā)育、改善缺鐵性貧血、增強記憶力。

  芝麻能防止皮膚炎癥、養(yǎng)血護膚、滋補養(yǎng)生、通便、促進骨骼發(fā)育、延年益壽、預(yù)防高血壓、維護頭發(fā)健康、素食者宜多食芝麻。

  促進人體的生長發(fā)育。

  促進腦細胞發(fā)育、抗衰老、潤肺止咳、止血的作用、預(yù)防冠心病、養(yǎng)血通乳、預(yù)防癌癥、保護心臟。

  肥胖和血脂較高者不宜多食。

  慢性腸炎者忌食。

  血粘度高的患者忌食。

  麻辣砂鍋面的做法

  材料

  花椒,辣豆瓣醬,蒜,蔥姜,辣椒,面條,肥牛片,青菜。

  做法

  1.在炒鍋里放點油。

  2.把蔥姜蒜花椒倒入,爆出香味。

  3.加辣豆瓣,再爆香,放辣椒,用干辣椒也行。

  4.加熱水或高湯。

  5.轉(zhuǎn)入砂鍋,煮開,下面條,煮至八分熟。

  6.放肥牛片,煮至變色。

  7. 放青菜燙熟即可。

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