3、雞蛋
所有蛋類都有利于減肥,特別是真正散養(yǎng)的雞蛋。什么是真正散養(yǎng)的雞蛋呢?吃蟲子、吃草的、自由運動的、快樂的、有公雞陪伴的母雞下的蛋,即我稱之為的“五好雞蛋”。
因為“五好雞蛋”不僅不含激素和抗生素,而且富含歐米伽3脂肪酸,其含量可高達普通飼養(yǎng)雞蛋里的20倍。
提示:真正散養(yǎng)雞蛋的蛋黃顏色很深,個頭非常之小,每天可以吃2-6個。
只要你的烹調(diào)方法限于生、蒸、煮,多吃雞蛋并不會造成血清膽固醇升高。天然膽固醇沒有問題,氧化膽固醇才是禍害。
4、綠葉蔬菜
蔬菜種類繁多,大部分有利于減肥,少數(shù)卻會增肥。所有綠葉蔬菜都有利于減肥,薯類特別是土豆會增肥。
在綠葉蔬菜中,馬齒莧可能是有利于減肥的食物,因為馬齒莧估計是目前發(fā)現(xiàn)的、歐米伽3脂肪酸含量豐富的蔬菜。
提示:飯前生吃一盤綠葉蔬菜,減肥效果好。為什么要生吃綠葉蔬菜呢?因為這樣你可以吸收完整的酵素、葉綠素、維生素、抗氧化劑以及膳食纖維,用以幫助消化,改善代謝,控制食欲。
5、海帶
水產(chǎn)品一般有利于減肥,而海帶可能是有利于減肥的水產(chǎn)品。
海帶估計是地球上富碘的食物,而負責(zé)調(diào)節(jié)新陳代謝速度的甲狀腺離不開碘。部分人肥胖的一個重要原因就是因為缺碘,造成甲狀腺功能低下。
你不用擔(dān)心常吃海帶會導(dǎo)致甲亢。我們的鄰居日本人喜歡吃海產(chǎn)品,包括海帶,每天可攝入高達3000微克的碘,相當(dāng)于每日推薦碘攝入量的20倍,但他們的甲狀腺疾病發(fā)病率卻非常低。事實上,你的身體有能力代謝和平衡天然的有機碘,只有吃進去過多人工添加的無機碘(如碘鹽),才有機會出現(xiàn)甲亢。
提示:海帶可以涼拌生吃或者做成湯喝。用水清洗浸泡海帶不要超過3分鐘,否則碘會大量流失。
做海帶湯時,好等湯煮沸后放入海帶,幾分鐘后即可關(guān)火。