如何通過飲食補(bǔ)血
蓮子桂圓湯
蓮子、桂圓肉各30克,紅棗20克,冰糖適量。將蓮子泡發(fā)后去皮、心洗凈,與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放入砂鍋中,加水適量煎煮至蓮子酥爛,加冰糖調(diào)味。睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉,每周服食1-2次。此方具有補(bǔ)心血、健脾胃的功效,適用于貧血乏力、神經(jīng)衰弱、心悸怔忡、健忘、睡眠不安等病癥。
胃酸缺乏者,比如萎縮性胃炎和胃切除術(shù)后,可適當(dāng)口服些稀鹽酸。因?yàn)辂}酸能將食物中的鐵游離化,使鐵鹽的滲解度增加,從而有利于吸收。
當(dāng)歸羊肉湯
山羊肉400克(切塊),黃芪、黨參、當(dāng)歸各25克(紗布袋裝),同放砂鍋內(nèi),加水1000毫升,文火煮至羊肉爛時(shí)放入生姜25克、食鹽適量即成。此方適宜于脾腎陽虛貧血患者食用。
枸杞紅棗煲雞蛋
枸杞克,紅棗10枚,雞蛋2個(gè),同煮,蛋熟后去殼再煮10分鐘。吃蛋飲湯,每天或隔天1次。有補(bǔ)虛勞,益氣血,健脾胃等功效??芍委熦氀Y,還可用于體質(zhì)虛弱、頭暈眼花、健忘失眠、視力減退等病癥的調(diào)理。
紅棗蓮子粥
大棗具有益氣補(bǔ)脾、養(yǎng)血安神之效,蓮子有補(bǔ)脾胃、止泄瀉、益腎澀精和補(bǔ)養(yǎng)心氣的作用。取紅棗15克、蓮子15克、糯米100克,同煮到濃稠時(shí)加紅糖適量即食。
豬肝花生粥
肝類食物有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素及維生素,花生含維生素B1居所有食品之位。用花生20克、粳米200克同煮成粥,將豬肝50切細(xì)入粥、再加佐料即食。紅棗粳米粥:粳米含有豐富的B族維生素;紅棗含極豐富的維生素C。取紅棗15枚、粳米100克煮粥,加適量紅糖食用。
龍眼枸杞粥
龍眼能補(bǔ)益心脾,養(yǎng)血安神;枸杞補(bǔ)益肚腎、補(bǔ)血安神,取龍眼肉15克、枸杞10克、紅棗20枚、粳米200克煮粥食用。
桑椹菠菜粥
桑椹能補(bǔ)益肝腎、滋陰養(yǎng)血;菠菜含有豐富的人體必需氨基酸;用桑椹30克、粳米200克煮粥至濃稠,再入菠菜150克煮10分鐘,加調(diào)味品即可食用。