生姜性溫味辣，含有姜醇等油性揮發(fā)物，還有姜辣素、維生素、姜油酚、樹(shù)脂、淀粉、纖維以及少量礦物質(zhì)，能增強(qiáng)血液循環(huán)、刺激胃液分泌、興奮腸道、促進(jìn)消化、健胃增進(jìn)食欲。把姜的功能 歸結(jié)為：歸五臟，除風(fēng)邪寒熱，傷寒頭痛鼻塞，咳逆氣喘，止嘔吐，去痰下氣，去水腫氣脹，開(kāi)胃健脾。而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，生姜具有稀釋血液，降低膽固醇，清除 自由基，抗衰老的功效。
紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質(zhì)。它不但適合女性，更適合老人食用，特別適合年老體弱及大病初愈的人吃。將其煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分，且更加具有補(bǔ)中益氣、健脾胃、暖胃的功效。因此紅糖水也是早期常見(jiàn)又實(shí)用的紅糖養(yǎng)生飲品;紅糖還能起到排毒養(yǎng)顏的功效，多喝紅糖水對(duì)皮膚也有非常好的保養(yǎng)作用。紅糖水不適宜糖尿病等病癥人長(zhǎng)期食用。
生姜紅糖水，也叫姜湯，是民間廣為流傳的一種驅(qū)寒暖胃的偏方。生姜紅糖水一定要趁熱喝下，發(fā)一身汗，體內(nèi)的寒氣便會(huì)消散，人也就會(huì)通體舒泰起來(lái)?？墒呛冗^(guò)姜湯的人都知道，這水甜中帶著一絲辛辣，斷然稱(chēng)不上是好喝的。
到了秋冬季節(jié)我們的餓皮膚開(kāi)始干燥發(fā)癢，這個(gè)時(shí)候我們可以用紅糖水對(duì)皮膚進(jìn)行擦拭清洗，紅糖水能夠有效的緩解干癢。同時(shí)紅糖水加入白木耳，枸杞或是紅棗等一些東西一起煮，能夠起到利水利尿的效果，在女性經(jīng)期能夠幫助子宮排除廢物，緩解經(jīng)期不適。紅糖加桂圓，生姜一起煮，有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效。
1.紅糖姜水可預(yù)防和治療感冒
生姜為草本植物姜的塊莖，味辛性溫，能發(fā)汗解表、溫肺止咳。紅糖由甘蔗制成，味甘性溫，能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血、補(bǔ)虛損。二者相合，既能補(bǔ)充體內(nèi)丟失的水分，起到降溫、退燒和殺菌作用，又能幫助發(fā)汗和排尿，有利于排出體內(nèi)毒素。
需要注意的是，中醫(yī)將感冒分為風(fēng)寒感冒、風(fēng)熱感冒和暑濕感冒三個(gè)類(lèi)型。治療風(fēng)寒感冒時(shí)喝紅糖姜水，利用的是生姜、紅糖能發(fā)汗解表，潤(rùn)肺止咳;但如果治療風(fēng)熱感冒，用此方則會(huì)助長(zhǎng)熱勢(shì)，使病情向壞的方向發(fā)展;暑濕性感冒也不宜用，而應(yīng)給予清涼解表的薄荷茶之類(lèi)的食品輔助治療。所以，紅糖姜水僅適用于受寒后不久，或是有怕冷、流清涕等癥狀的患者，尤其是體質(zhì)較弱、體形偏瘦的人。急性咽喉炎、扁桃體炎以及有糖尿病的患者也不適宜此方。
