食鹽是我們生活中經(jīng)常吃的調(diào)味品，能增加食物的鮮美，增加我們的食欲，對(duì)我們的健康是非常有利的。那么日常生活中鹽的合理選擇是怎樣的呢?就讓我們隨著名醫(yī)話養(yǎng)生視頻全集欄目章曉燕專(zhuān)家一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
鹽的合理選擇
加鋅鹽
能促進(jìn)機(jī)體免疫功能的生長(zhǎng)發(fā)育，非常適合兒童、妊娠期婦女以及老年人的食用，對(duì)身體健康非常有利。
加鈣鹽
可預(yù)防缺鈣所致的疾病，如兒童佝僂病和中老年人骨質(zhì)疏松病。
食用加鈣鹽，應(yīng)同時(shí)多吃含磷豐富的食物，如蛋類(lèi)、豆類(lèi)等，并多曬太陽(yáng)，以增加鈣的吸收。
加硒鹽
加硒鹽有著非常好的抗氧化作用，能有效延緩人體細(xì)胞的老化，起到非常好的保護(hù)心血管和心肌健康的作用。
加鐵鹽
適合嬰幼兒、婦女及中老年等的補(bǔ)鐵需求。鐵是人體含量多的一種必需微量元素，又容易缺乏。
核黃素鹽
適合長(zhǎng)期素食者，因?yàn)檫@類(lèi)人可能缺乏維生素B2，需要適當(dāng)補(bǔ)充。
低鈉鹽
可降低高血壓、心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，適合中老年人和患有高血壓、心臟病的人。但低鈉鹽鉀含量高，患有腎臟病、腎功能不全者不宜吃。
一般情況下，老年人吃低鈉鹽是非常不錯(cuò)的選擇，而且生活中還可以適當(dāng)?shù)膿Q成鈣鹽和硒鹽也有利健康。
孕產(chǎn)婦和兒童以鋅鹽為主，并可以不定期吃些鈣鹽、硒鹽;青少年以鈣鹽為主，配合一些鋅鹽、硒鹽;中年人好把幾種鹽交替著吃。
吃鹽不可過(guò)量
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家強(qiáng)調(diào)，食鹽只是調(diào)味品。按健康所需的標(biāo)準(zhǔn)量，每人每天6克鹽就夠了，過(guò)量食用反而會(huì)引起其他疾病。
同時(shí)，靠吃鹽來(lái)攝取微量元素，量少且作用有限，消費(fèi)者不必對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)鹽期望過(guò)高。另外需要注意的是，多數(shù)營(yíng)養(yǎng)鹽的咸味較淡，食用時(shí)更要避免超量。
其他鹽類(lèi)
目前市場(chǎng)上還有海鹽、竹鹽和餐桌鹽等等。海鹽是以海水為原料曬制而成的。
竹鹽則是把鹽裝入竹筒，用天然黃土封上，再用特定的松枝烘烤而制成的。
餐桌鹽是把優(yōu)質(zhì)精鹽和各種調(diào)料研磨成粉，按一定比例混勻而成，用于各種菜肴、快餐的調(diào)味。
本期嘉賓介紹
章曉燕
女，副主任醫(yī)師，上海復(fù)旦大學(xué)附屬中山醫(yī)院，腎內(nèi)科。
擅長(zhǎng)
急慢性腎病的診治，慢性腎小球腎炎，IGA腎病，尿路感染。
注意：本頻道文章版權(quán)上海電視臺(tái)，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問(wèn)題，請(qǐng)盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容!
