20150403美食地圖視頻:韭菜盒子的做法

  韭菜盒子的做法是非常多樣的也是非常美味的,生活中我們兒可以經(jīng)常吃,對身體健康是非常有幫助的。那么日常生活中韭菜盒子的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著美食地圖視頻全集欄目一起來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  韭菜盒子的做法

  材料

  面粉300克,韭菜適量。

  雞蛋2個,沸水150克。

  冷水60克,蝦皮少許。

  做法

  1.首先我們就要將準(zhǔn)備好的雞蛋打碎,然后將其放進(jìn)碗中,并將其攪拌好,接著再將其放鍋中炒成雞蛋碎。

  2.蝦皮浸泡一會兒,用廚巾吸干水份。

  3.韭菜洗凈,切碎。1-3步的材料混合,加入鹽,香油拌勻備用。

  4.然后我們要將開水繞圈方式倒入面粉,然后再用筷子將面粉攪成片狀,然后再將其倒入冷水揉成面團(tuán),醒30分鐘左右。

  5.面團(tuán)分成小劑子,大小按照自己喜好分,用搟面杖搟成橢圓。

  6.將餡料放在面片上,別跟我一樣放這么多,會很杯具的爆出來,而且不容易將面皮都煎成金黃。

  7.面皮對折,將邊緣壓平捏牢,然后往里邊卷出花形。

  8.接著我們就要在平底鍋中就加入兩勺油,等到油燒到7成熱的時候,就可以將韭菜盒子兩邊烙至金黃即可。

  韭菜盒子

  材料

  韭菜-、雞蛋4個。

  蝦仁、鹽、香油。

  五香粉、蠔油。

  做法

  1. 準(zhǔn)備面粉,面粉中邊加水邊攪拌,直到成雪花狀。用手揉勻成面團(tuán),蓋布餳15分鐘再次揉勻。

  2. 韭菜和蝦仁洗凈切碎,雞蛋打成雞蛋液。

  3. 鍋中倒少許油燒熱,倒入雞蛋液炒碎。

  4. 把韭菜、蝦仁、雞蛋碎放在一起香油、五香粉、鹽和成餡兒。

  5. 面團(tuán)揉勻,分割成均勻的劑子。

  6. 搟成面餅,放入適量餡.封口。用叉子壓出花紋。

  7.將包好的韭菜盒子下油鍋烙,在翻面在加少許油。煎到兩面金黃后就可以出鍋了。

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