20150228健康好味道全集:餡餅的做法

  餡餅的做法是非常豐富多樣的,我們生活中可以經(jīng)常吃餡餅對身體健康是非常有利的,能有效補(bǔ)充我們的能量。那么生活中餡餅的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道全集欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  餡餅的做法

  材料

  小麥面粉400克。

  輔料

  牛肉600克,白菜260克,大蔥110克。

  調(diào)料

  花生油50克,醬油30克。

  鹽2克,味精1克。

  做法

  1.首先我們就要將絞過的牛肉清洗干凈,接著加入適量的醬油、鹽、味精調(diào)味,接著再將白擦清洗干凈,然后切成細(xì)末。

  2.面粉用冷水和勻,揉搓3~5分鐘,再抹花生油少許,揉勻,靜置10~20分鐘。

  3.將面團(tuán)分成直徑2厘米的小段若干,按扁后用搟面棍搟成直徑6厘米的皮。

  4.包的時候先將牛肉、白菜、蔥拌勻,然后舀適量的餡料,放入皮中,然后將它捏合成餡餅即可。

  5.平底鍋以大火燒熱,下餡餅入鍋略按扁烘一會兒,即倒入適量的花生油,煎成兩面金黃,香味四出,即可盛出供食。

  餡餅

  材料

  面粉500克,豬肉500克,干香菇30克,蔥適量。

  做法

  1.面粉加水和成面團(tuán),醒20分鐘。

  2.豬肉剁成肉末,加鹽,胡椒粉拌勻。

  3.然后我們要將蔥清洗干凈,接著將其切成粒,再將干香菇用開水泡發(fā)洗凈,同樣切成小粒,備用即可。

  4.鍋里放油,爆香蔥和香菇粒。

  5.肉末加入爆好的蔥和香菇,拌勻,加入芝麻油。

  6.象包包子一樣用面團(tuán)包好餡料,收口向下,按扁。

  7.平底鍋放油,放入做好的餅,加入清水,煎至水干,翻面煎至金黃色。

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