20150219健康好味道節(jié)目:牛肉面的做法

  面條的做法是非常豐富的,我們生活中可以經(jīng)常吃,對我們的身體健康是非常有利的,而且非常容易被我們?nèi)梭w所吸收。那么生活中牛肉面的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道節(jié)目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  牛肉面的做法

  材料

  牛肉500克,面條500克,小白菜250克。

  水10杯,蔥4根,姜2片,大蒜8粒。

  八角4粒,辣椒1根,醬油1杯,水6杯。

  酒1湯匙,辣豆瓣醬1大匙,麻油少許。

  做法

  1、首先我們就要將準備好的牛肉清洗干凈,接著將其切成合適大小的塊狀,然后氽燙去血水。

  2、起油鍋,炒香蔥、姜、蔥段、八角、辣椒、牛肉,加入醬油1杯、水6杯、酒1湯匙、辣豆瓣醬1大匙,用中火煮約1小時。

  3、水燒開,煮熟面條撈出,再燙熟小白菜。

  4、然后我們就要在碗中加入適量的蔥花、牛肉湯,接著我們就要將煮好的面條加入其中,然后放上青菜、牛肉即可。

  香噴噴牛肉面

  材料

  塞奇納爾草原牛肉200g,胡蘿卜一個,面條適量。

  輔料

  姜片半塊、料酒1湯匙、紅油豆瓣醬1大勺。

  干辣椒2個、醬油適量、老抽適量、耗油適量、鹽3克。

  做法

  1.準備好食材,草原牛肉切塊備用。

  2.撈出草原牛肉,放入溫水清洗干凈,瀝干水。

  3.炒鍋中燒水,放入姜片,料酒,放入草原牛肉煮至完全變色沒有血水。

  4.然后我們就要將鍋中的水倒掉,接著加入適量的油,等到油熱了之后,放入焯過水的草原牛肉,進行煸炒。

  5.加入紅油豆瓣醬,干辣椒,醬油,老抽,耗油,料酒,鹽炒均勻。

  6.加入清水,轉(zhuǎn)至較深的鍋中燉制。

  7.小火慢燉約一個小時后,加入胡蘿卜塊再燉20分鐘,一鍋草原牛肉濃湯做好了。

  8.另起鍋燒開水,放入面條煮熟取大碗盛面條,小青菜燙熟擺在面條上,加入燉好的牛肉湯、牛肉和胡蘿卜即可。

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