20151230健康菜譜:薺菜包子的做法(中)

  包子的做法非常多樣,根據(jù)不同的餡料做出的包子口味也是大不相同的,而且包子也非常的美味,我們可以經(jīng)常自己動(dòng)手做來吃。那么日常生活中薺菜包子的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  薺菜包子的做法

  材料

  面粉300克,水150克,鹽1克,白糖10克,酵母3克。

  餡料

  薺菜100克、豆腐果子15個(gè)、粉絲40克。

  調(diào)料

  白糖5克、鹽3克、芝麻香油20克。

  做法

  1.首先我們要將薺菜清洗干凈,然后在開水中放入少量的油和鹽,將薺菜焯一下,放入涼水中。

  2.然后擠凈水份,切成菜末。

  3.粉絲放入開水中泡軟,也焯水。

  4.然后在切成粉絲段,粉絲段不要切的太短,長一點(diǎn)也可以,餡料根據(jù)自己的口味做就行,沒有太多講究。

  5.豆腐果子也切成小粒,如果家里沒有,可以用油條代替。他的作用是有個(gè)油的香味,同時(shí)也能吸收餡料里的水份。

  6.切好的豆腐果子放入容器中。

  7.將餡料都放在一個(gè)大容器中。

  8.然后我們就要加入適量的調(diào)味料,進(jìn)行充分地?cái)嚢?,拌好之后我們可以自己嘗一下,要根據(jù)自己的口味拌。

  9.包子面團(tuán)材料揉均勻后,發(fā)酵至兩倍大。然后再重新揉圓,分成12份。

  10.取其中一份搟圓,包入餡料。

  11.包好后,放在涂過油的蒸籠上。醒至大一圈后,再蒸12分鐘左右。關(guān)火三分鐘取出。

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