20140122健康北京視頻:王玉光講春季防感冒飲食
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責(zé)編:戴碧瑩
發(fā)表時(shí)間:2015-01-20 15:08該視頻主要文字介紹:
春季的天氣反復(fù),冷熱異常,選擇衣服非常困難,一不注意就很 容易著涼感冒。預(yù)防感冒的關(guān)鍵除了保暖,避免著涼,保證有充足的睡眠外,飲食也是很重要的一環(huán)。飲食營(yíng)養(yǎng)均衡對(duì)增強(qiáng)抵抗力很有幫助,所以,學(xué)會(huì)選擇正確的 食物,是大家都應(yīng)該要關(guān)心的問(wèn)題。下面請(qǐng)跟小編一起來(lái)看看吃什么才能有效預(yù)防感冒吧。
春季防感冒飲食
1、薯類(lèi)食品做主食
用薯類(lèi)食物替代精白米面做主食,能夠在飽腹的同時(shí)提供大量維生素C、維生素B1、鉀、膳食纖維等,其中山藥、芋頭、紅薯還含有具免疫促進(jìn)活性的黏蛋白,對(duì)于提高抵抗力很有幫助。除了薯類(lèi)之外,多吃顏色深紅或黑色的粗糧、豆子對(duì)提高免疫力也有幫助。
2、補(bǔ)鋅良品:谷物雜糧海產(chǎn)品
在微量元素中,鋅和免疫功能關(guān)系密切。鋅能增強(qiáng)細(xì)胞的吞噬能力,從而發(fā)揮殺菌作用。成人補(bǔ)鋅可提高免疫力,調(diào)節(jié)內(nèi)分泌。
3、酸奶補(bǔ)充活菌酸
優(yōu)質(zhì)活菌酸奶能幫助人體免疫系統(tǒng)正常工作,這一點(diǎn)已經(jīng)得到醫(yī)學(xué)界和營(yíng)養(yǎng)界的公認(rèn)。
作為補(bǔ)水飲料,綠茶、花茶、菊花茶等都是好選擇。每天喝2至3小杯酸奶即可,好選擇新鮮上架的原味酸奶。
本期嘉賓介紹
男,主任醫(yī)師,44歲,醫(yī)學(xué)博士,首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院呼吸科主任兼肺病研究室主任,首都醫(yī)科大學(xué)、北京中醫(yī)藥大學(xué)碩士研究生導(dǎo)師。先后從師于李恩復(fù)、周平安、李發(fā)枝、王永炎教授;作為骨干參加了SARS、手足口病、甲型H1N1流感救治,是“金花清感方”的六名研制人員之一。擅長(zhǎng)頑固性咳嗽,肺間質(zhì)纖維化,難治性哮喘,難治性肺部感染等呼吸系統(tǒng)疑難病證的中西醫(yī)診治。目前擔(dān)任國(guó)家衛(wèi)生部新型冠狀病毒專(zhuān)家組成員,國(guó)家中醫(yī)藥管理局突發(fā)公共衛(wèi)生事件中醫(yī)藥專(zhuān)家委員會(huì)委員,中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)感染分會(huì)常務(wù)理事兼副秘書(shū)長(zhǎng),中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)肺病分會(huì)常務(wù)理事。曾獲得首都甲型H1N1流感科技攻關(guān)獎(jiǎng)勵(lì)、華夏醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)、中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)科技獎(jiǎng)勵(lì),曾獲得第二屆首都群眾喜愛(ài)的青年名中醫(yī)稱(chēng)號(hào)。
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4、深色水果補(bǔ)足維生素
水果是很好的補(bǔ)充多種維生素的選擇,且每種水果都有其不可替代的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?;ㄇ嗨貙?duì)激發(fā)免疫系統(tǒng)的活力很有效。應(yīng)經(jīng)常選擇富含維生素C和花青素的水果。如香蕉、橘子、獼猴桃、草莓、紅棗等。
富含維生素C和花青素的水果,如香蕉、橘子、獼猴桃、藍(lán)莓、桑葚、草莓等,美國(guó)人推薦的藍(lán)莓雖然好,但其在國(guó)內(nèi)產(chǎn)量有限,可選擇藍(lán)莓干。水果每天吃半斤到一斤之間即可,盡量選擇應(yīng)季的品種比較好。
5、深綠色和橙黃色蔬菜增維生素A
橙黃色蔬菜富含胡蘿卜素,可在人體中轉(zhuǎn)化成維生素A,維生素A可以增強(qiáng)人體上皮細(xì)胞的功能,對(duì)感冒病毒產(chǎn)生抵抗力,它可以強(qiáng)健咽喉和肺部的黏膜,保持它們正常的新陳代謝。
綠色蔬菜特別豐富的葉酸是免疫物質(zhì)合成所需的因子,而大量的類(lèi)黃酮能夠和維生素C共同作用,對(duì)維護(hù)抵抗力很有幫助。能夠促進(jìn)干擾素等抗病毒物質(zhì)合成,以及高某些免疫指標(biāo)。
西 蘭花、菠菜、芥藍(lán)、蘆筍等。白蘿卜、蔥姜蒜之類(lèi)雖然不是綠葉蔬菜,也同樣具有提高抵抗力的作用。每天至少吃一斤菜是硬道理,品種要多一些。記得淺色蔬菜生 吃效果好,加熱時(shí)間不要太久,更不要油炸。另外,胡蘿卜炒著吃能更好地發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。南瓜可蒸、可煮,亦可洗凈切片,用鹽腌幾小時(shí)后,用醋涼拌,只需 簡(jiǎn)單烹飪即可變成一道營(yíng)養(yǎng)又美味的菜肴。此外,豬肝、雞肝中也含較多維生素A,也可以適當(dāng)?shù)厥秤谩?/p>
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