草莓是比較受歡迎的一種水果,它吃起來(lái)甜美多汁,味道也非常好,所以很多人都非常喜歡,不過(guò)不是什么人都能吃草莓的,大家知道它的禁忌有什么嗎?草莓能夠?yàn)樯眢w提供能量,它具有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,草莓的吃法有很多,除了直接吃也可以做成果汁。
1、胃不好者少吃:腸胃不好的人,在平時(shí)要少吃草莓,主要是因?yàn)椴葺陡仕嵝詻?,如果吃的比較多的話(huà),會(huì)給我們的腸胃造成負(fù)擔(dān),胃不好的人吃了比較多的草莓,很有可能會(huì)造成胃酸分泌過(guò)多,還可能會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān),這樣就會(huì)引起腹瀉等癥狀。
2、尿結(jié)石患者少吃:草莓適合大多數(shù)人食用,不過(guò)對(duì)于患有某些疾病的人來(lái)說(shuō)要少吃草莓,像是尿結(jié)石的患者就要注意一下,在草莓中含有比較多的草酸鈣,患有尿路結(jié)石的人,如果總是吃草莓的話(huà),那么就會(huì)加重尿結(jié)石的病情,不利疾病的康復(fù)。
3、不宜加熱食用:草莓中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,它里面含有比較豐富的維生素C,這個(gè)物質(zhì)很有可能會(huì)被高溫破壞,所以大家在吃草莓的時(shí)候,一定不能加熱,只有正常情況下吃草莓,它當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)才會(huì)被我們的身體吸收。
4、不宜過(guò)量食用:草莓性涼,過(guò)量食用容易引起腸胃功能紊亂而出現(xiàn)腹痛或腹瀉等癥狀。
5、避免購(gòu)買(mǎi)畸形草莓:正常健康的草莓個(gè)子適中外觀(guān)呈心形,畸形的草莓個(gè)子會(huì)出奇的大顏色特別鮮艷,顆粒上還會(huì)有突起,咬開(kāi)后中間是空的。這種畸形草莓多半是栽培過(guò)程中濫用激素引起的,我們平時(shí)要避免購(gòu)買(mǎi)此類(lèi)草莓,以免進(jìn)食后危害健康。
6、一定要清洗干凈再吃:草莓植株較矮,在栽培過(guò)程中會(huì)受到泥土和細(xì)菌的污染,而且在種植過(guò)程中還可能打農(nóng)藥,所以在食用前一定要清洗干凈。首先保留好草莓蒂,用流動(dòng)自來(lái)水連續(xù)沖洗掉草莓上面大部分的贓物,然后放到淡鹽水或淘米水中浸泡十分鐘以殺滅微生物和降解農(nóng)藥殘留,后再用清水或涼開(kāi)水洗凈即可。
草莓的吃法
草莓排骨
原料:草莓、排骨、白砂糖、精鹽、雞精
制作
1,排骨斬段,過(guò)熱水,去掉血沫。
2,草莓洗凈,去蒂,切成薄片,加白砂糖腌漬半小時(shí)。
3,鍋涮凈,放入草莓,加小半碗清水,小火熬成草莓醬。
4,重新起鍋,放油燒至四成熱,放入草莓醬、白砂糖,小火翻炒1分鐘,再下排骨,改中火慢燉。
5,燉至排骨軟爛、湯汁粘稠,調(diào)入精鹽、雞精,小火煨燉5分鐘,關(guān)火。
草莓酒
原料:草莓、白酒、白砂糖
制作