白糖涼拌西紅柿營養(yǎng)美味 快別這么吃了

  西紅柿這種原產(chǎn)于美洲大陸的蔬菜,當人們第一次看到它時,被它鮮艷的色澤震懾住了,將它稱作“狼果”,卻不敢采下一顆食用,當?shù)谝晃唤?jīng)不住誘惑的人嘗試之后,它酸甜的口感征服了人類,不久就風靡全球。

白糖涼拌西紅柿的危害

  當西紅柿來到中國,這個擁有悠久飲食文化的國度之后,各種不同的烹調(diào)方式,又讓這種蔬菜散發(fā)出了另一種的風味,涼拌西紅柿就是其中一種,將西紅柿切塊之后,撒上調(diào)料,拌勻就可以食用了,不但口感鮮美,還能大限度地保全西紅柿中的營養(yǎng)。不少喜歡創(chuàng)新的朋友,嘗試用白糖涼拌西紅柿,發(fā)現(xiàn)白糖讓西紅柿酸甜的口感更為出眾,十分喜歡,一時間,成為了一種風尚,可你知道嗎?這種吃法雖然美味,卻不利于健康。

  首先,吃白糖拌西紅柿,容易造成腹痛腹瀉等消化道不適的情況,這是因為白糖中可能存在甜食螨這種寄生蟲,直接和西紅柿涼拌生吃,螨蟲會進入體內(nèi)造成身體不適。再者,雖然涼拌菜能大限度地保全蔬菜中的維生素等營養(yǎng)物質(zhì),但是西紅柿中的番茄紅素未經(jīng)過高溫處理后,不易于身體的吸收,這種能提高身體免疫力、防止細胞衰老、抑制癌細胞生長的營養(yǎng)物質(zhì),如果未能吸收,西紅柿的營養(yǎng)價值也大打折扣。

白糖涼拌西紅柿的危害

  除了不能用白糖涼拌西紅柿之外,西紅柿還有哪些食用禁忌呢?下面為大家總結(jié)一番。

  生西紅柿不宜食用

  西紅柿只有成長到色澤紅潤時,才能食用,青色或泛青,帶有澀味的果子不能食用,因為這是西紅柿中還含有龍葵堿,這種有毒物質(zhì),食用后會出現(xiàn)腹瀉、嘔吐、頭暈等中毒反應(yīng)。

白糖涼拌西紅柿的危害

  不宜空腹食用

  西紅柿不宜空腹食用,因為西紅柿中還有大量果膠、單寧酸等物質(zhì),空腹食用會和胃酸發(fā)生反應(yīng),形成不易溶解的塊狀物質(zhì),容易造成惡心、嘔吐、胃潰瘍、甚至胃穿孔等惡劣后果。

  不宜長時間加熱

  烹調(diào)西紅柿時,不能較長時間的高溫加熱,這會讓其中的維生素、番茄紅素等營養(yǎng)物質(zhì),大量流失,營養(yǎng)價值大大減少。

  任何一種健康養(yǎng)生的食材,只要掌握了合理正確的食用方式,才能將它們的功效大限度的發(fā)揮出來,在食用西紅柿時,上述的這些注意事項一定要留心。

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危害 白糖 西紅柿 
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