西紅柿的禁忌 青瓜能與西紅柿同食嗎

  西紅柿是我們常見的蔬菜,一般在菜市場或者超市都是有的賣的,西紅柿家常菜的做法有西紅柿炒雞蛋、涼拌西紅柿等。今天小編就給大家介紹一下西紅柿的禁忌以及西紅柿的功效與作用。感興趣的朋友請看下文吧。

  西紅柿的禁忌

  1、不宜和青瓜同食

  青瓜含有一種維生素C分解酶,會(huì)破壞其他蔬菜中的維生素C,番茄富含維生素C,假如二者一起食用,會(huì)達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。

  2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食

服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時(shí)不宜食

  番茄含維生素K較多,維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時(shí),會(huì)使凝血時(shí)間延長造成皮下和肌肉出血。

  3、空腹時(shí)不宜食用

  番茄含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應(yīng),凝聚成不溶解的塊狀物,輕易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。

  4、不宜食用未成熟的番茄

  青番茄含有生物堿甙(龍葵堿),食用后輕則口腔感到苦澀,重時(shí)還會(huì)有中毒現(xiàn)象。

  5、不宜長久加熱烹制后食用

不宜長久加熱烹制后食用

  長久加熱烹制后會(huì)失去原有的營養(yǎng)與味道。

  西紅柿的功效與作用

  1、減緩色斑延緩衰老

  番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑,更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素,抵抗衰老,增強(qiáng)免疫系統(tǒng),減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽(yù)。

  2、美容護(hù)膚,治皮膚病 

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