食用玉米的禁忌 玉米的功效與作用有哪些

  在日常生活中,玉米是我們常見(jiàn)的一種食物。而且玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,但是玉米也有它的食用禁忌哦。那玉米的功效與作用有哪些呢?玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激胃腸蠕動(dòng),防止便秘。下面我們一起來(lái)看看吃玉米的好處有哪些吧。

  食用玉米的禁忌

  1、煮熟或蒸熟的玉米營(yíng)養(yǎng)更易吸收。

  2、吃玉米時(shí),應(yīng)把玉米粒的胚尖一起吃掉,因?yàn)樵S多營(yíng)養(yǎng)都集中在這里。

吃玉米時(shí),應(yīng)把玉米粒的胚尖一起吃掉,因?yàn)樵S多營(yíng)養(yǎng)都集中在這里

  3、玉米尤其適合糖尿病患者吃,因其膳食纖維豐富,吃下血糖不會(huì)迅速升高。

  4、但腸胃不好的人不要多吃,可用玉米粒做道玉米羹,也可“粗糧細(xì)做”,用玉米面蒸鍋窩頭、做幾個(gè)貼餅子,或熬鍋棒子面粥都是不錯(cuò)的選擇。

  5、玉米受潮霉壞變質(zhì)產(chǎn)生黃曲霉素,有致癌作用,應(yīng)當(dāng)禁忌食用。

  玉米的功效與作用

  1、含有膳食纖維,具有刺激胃腸蠕動(dòng)、加速糞便排泄的作用,可防治便秘、腸炎、腸癌等。

  2、所富含的天然維生素E有保護(hù)皮膚、促進(jìn)血液循環(huán)、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效,同時(shí)還能減輕動(dòng)脈硬化和腦功能衰退。

玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì),可以有效地預(yù)防眼睛老化

  3、玉米含有的黃體素、玉米黃質(zhì),可以有效地預(yù)防眼睛老化。

  4、還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。

  5、玉米可降低人體血液膽固醇含量,預(yù)防高血壓和冠心病的發(fā)生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。

  6、玉米胚芽所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有增強(qiáng)人體新陳代謝、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能,使皮膚細(xì)嫩光滑,抑制、延緩皺紋的產(chǎn)生。

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