5、殺菌
洋蔥含有揮發(fā)性的硫化丙烯,具有殺菌抑菌的作用,對害蟲有驅(qū)散作用,因此洋蔥是零農(nóng)殘蔬菜。
6、防癌
洋蔥富含槲皮素和硒。前者抑制癌細(xì)胞活性,阻止癌細(xì)胞生長,后者是一種很強(qiáng)的抗氧化劑,減輕體內(nèi)氧化損傷。
洋蔥炒雞蛋
原料:洋蔥、雞蛋、油、鹽、胡椒粉、雞精、糖。
1.把雞蛋用油炒好,拿出來待用。
2.加油,油熱后加洋蔥翻,炒軟后放雞蛋。
3.加鹽、胡椒粉、雞精、糖,大約三分鐘就可以了。
洋蔥沙拉
原料:洋蔥1個(gè)、小番茄7-8顆、球生菜300克、沙拉醬100毫升。
1.將洋蔥切成塊放入盤中,與空氣充分接觸5分鐘。
2.將切好的球生菜、小番茄放入器皿中。
3.再把洋蔥放入盤中。
4.倒入沙拉醬,即可制成鮮美的洋蔥沙拉。
洋蔥味噌湯
原料:白味噌20克、洋蔥100克、豆腐150克、海帶絲20克、紫菜少許。
1.將洋蔥切成薄片備用。
2.將洗凈的海帶絲放入水中煮沸5分鐘。
3.放入洋蔥和豆腐。
4.放入紫菜和味噌,待煮沸3分鐘即可出鍋。
炸洋蔥圈
原料:洋蔥、雞蛋、干淀粉、面包糠、油、鹽、番茄醬。
1.把洋蔥去皮后洗凈,然后切成厚片,把每片洋蔥圈都均勻地沾裹上一層干淀粉。
2.雞蛋加上少許鹽打散;接著把裹著干淀粉的洋蔥圈放進(jìn)雞蛋液里裹一層蛋液,裹上一層面包糠,全部裹好洋蔥圈之后讓它們靜置幾分鐘。
3.往鍋里倒入油加熱,到五六成熱的時(shí)候就可以放入洋蔥圈開炸。
4.炸到洋蔥圈成金黃色的時(shí)候就可以撈出來。
總結(jié):洋蔥是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常食用的一種蔬菜,相信大家在通過上文的閱讀中我們也知道了經(jīng)常的食用洋蔥對于我們的身體時(shí)候有什么樣的好處的,但是在食用洋蔥的時(shí)候也是需要注意一些飲食禁忌的,哪些食物是不能和洋蔥一起的,希望大家在日常生活生活中能夠注意。