柿子我們經(jīng)常吃也知道它有一定的食用禁忌,但是具體不能和什么同吃一些人并不清楚,柿子和很多柿子在一起吃都會(huì)導(dǎo)致嘔吐,腹瀉等癥狀。那么吃柿子的注意事項(xiàng)有哪些?柿子不能和什么同吃?下面我們就來了解一下吃柿子的禁忌。
柿子不能和什么同吃
1、柿子和章魚
章魚是一種寒性的海鮮,雖然能夠補(bǔ)血益氣但是不能和柿子一起同食,因?yàn)槭磷油瑯邮呛疀龅氖澄?,所以它們是不能一起吃的,否則就會(huì)引起腹瀉。
同時(shí),章魚亦為高蛋白食物,蛋白質(zhì)與柿中的鞣酸相遇,易凝結(jié)成鞣酸蛋白,聚于腸胃中,可引起嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。由此可見,凡是進(jìn)食豐富蛋白食物后,都不宜馬上吃柿子。
2、柿子與海帶
海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結(jié)合,生成不溶性的結(jié)合物,影響某些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收,導(dǎo)致胃腸道不適,所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。
3、柿子與紫菜
紫菜是補(bǔ)鈣的佳品,它富含鈣鎂等礦物質(zhì)元素,而柿子中的鞣酸成分比較多,它們一起吃后,會(huì)生成不溶性的結(jié)合物,道理和海帶與柿子是一樣的。
4、柿子與白薯
柿子味甘,性寒,能清熱生津,潤(rùn)肺,內(nèi)含蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、果膠、鞣酸、維生素及無機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。白薯味甘,性平,補(bǔ)虛氣,益氣力,強(qiáng)腎陰,內(nèi)含大量糖類等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
這兩種食物分別信用對(duì)身體有益無害,若同時(shí)吃,卻對(duì)身體不利。因?yàn)槌粤税资?,人的胃里?huì)產(chǎn)生大量鹽酸,如果再吃上些柿子,柿子在胃酸作用下產(chǎn)生沉淀。
沉淀物積結(jié)在一起,會(huì)形成不溶于水的結(jié)塊,既難以消化,又不易排出,人就容易得胃柿石,嚴(yán)重者需要去醫(yī)院開刀治療。
5、柿子與酒
酒味甘辛微苦,性大熱有毒,而柿子性寒,二者不宜同食,況且人們往往在飲酒時(shí),大多用肉類等菜肴下酒 ,蛋白質(zhì)食物更與柿子相克,生化反應(yīng)后形成凝塊,既難以消化,又不易排出,久之會(huì)成病。另外,酒類入胃刺激腸道分泌增加,柿中鞣酸與胃相遇,又形成稠黏狀物質(zhì),易與纖維素絞結(jié)成團(tuán),形成柿石,造成腸道梗阻,所以,有關(guān)“柿可解酒”的說法,是不可信的。
6、柿子與酸菜
吃過柿子后,請(qǐng)不要多飲酸性菜湯或飲過多的水,否則就有可能發(fā)生胃石癥。