古語說“朔風(fēng)起,秋魚肥”，秋季可不止有魚這一種美味，近幾年，大閘蟹定價(jià)越來越高，這其中因素不僅僅是成本提高、人工提高，還有大家對(duì)美味的向往。
但是在美食背后中會(huì)有不和諧聲音的存在。
近日，網(wǎng)上就流傳說“螃蟹、南瓜一起吃會(huì)中毒”，那么到底是怎么一回事呢?是不是真的呢?
中毒的原因是真的嗎?
網(wǎng)上有一篇文章說，南瓜與螃蟹一起吃之所以會(huì)中毒，是由于南瓜中存在“豐富的維生素和食糖”，而螃蟹是有一種“比較油膩的食物”，所以一起吃才會(huì)中毒。
真相：
不管是南瓜、青椒、蔥或是生姜，這些食物中都存在維生素，人體不可能因?yàn)榫S生素的存在而中毒。而且文章中并沒有指出南瓜與螃蟹一起吃，中毒的機(jī)制是什么。
所以，并不存在南瓜與螃蟹同吃會(huì)中毒的可能性。
只不過，按照中國人的胃口，兩者放在一起吃，并沒有那么美味。
西紅柿+螃蟹=砒霜?
關(guān)于西紅柿和螃蟹同吃的謠言，早在幾年前就已經(jīng)辟謠了。
所謂的中毒原理是西紅柿中富含維生素C，而螃蟹中含有五價(jià)砷，維生素C會(huì)將五價(jià)砷還原成二價(jià)砷，而這種砷也是砒霜成分。
真相：
其實(shí)這種謠言與獼猴桃不能與蝦同吃是一個(gè)道理，并不現(xiàn)實(shí)。此前有人進(jìn)行計(jì)算，如果想要出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，得在2小時(shí)內(nèi)吃超過200斤的蝦，以及更多的維生素C。
所以，雖然不同水域養(yǎng)殖的螃蟹存在污染，但是在正常飲食的條件下，是不可能發(fā)生中毒的。
關(guān)于孕婦不能吃螃蟹
不僅網(wǎng)傳“孕婦吃螃蟹會(huì)流產(chǎn)”，連電視劇都在給我們灌輸這個(gè)道理。
真相：
其實(shí)孕婦吃螃蟹與會(huì)不會(huì)流產(chǎn)沒有必然聯(lián)系，也沒有那么夸張，主要與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)。如對(duì)特異蛋白過敏的孕婦，食用大量的螃蟹、魚蝦之后，或引起過敏情況，發(fā)生腹瀉、腸道痙攣，繼而容易發(fā)生流產(chǎn)。
男子吃大閘蟹突發(fā)腎衰竭?
這是近才發(fā)生的一條新聞，原來是一位男士，早年便因?yàn)閻鄢?，而患上痛風(fēng)，今年收到了大閘蟹便放縱了自己，多吃了幾只，結(jié)果引起體內(nèi)尿酸增高，發(fā)展為腎衰竭。
而關(guān)于吃螃蟹“倒霉”的人不止他一個(gè)，因?yàn)槌宰硇钒l(fā)生急性胰腺炎、吃不熟的螃蟹發(fā)生急性急性腸炎，這種現(xiàn)象比比皆是。
所以，醫(yī)生提醒食用螃蟹一定要吃熟透的，不能生吃，因?yàn)槠渲袔в屑纳x。而且一餐食用量不要超過一只，避免引起身體不適。
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