茄子我們都經(jīng)常吃,一般都是做成油燜茄子、魚香茄子或者蒸茄子來吃。茄子是深色蔬菜,對我們的腎臟有一定的滋補(bǔ)效果,經(jīng)常吃還可以起到美容的作用。那么你知道茄子不能和什么東西一起吃嗎?
茄子+墨魚:一起吃容易引起霍亂
茄子+蟹:會郁積腹中、損傷腸胃
茄子+魷魚:會危害健康
茄子+螃蟹:會郁積腹中、損傷腸胃
茄子+墨魚:會引起霍亂
茄子+烏鱧:同食有損腸胃。
茄子+河蟹:一起吃會中毒,可以用藕節(jié)治療
茄子+螃蟹:二者一起吃,傷人腸胃
相信看了上面的禁忌搭配你已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了,不能和茄子搭配的都是水里的一些水產(chǎn)。這是因為茄子本身屬于比較寒性的蔬菜,而水產(chǎn)也是寒性比較大的。
所以這兩樣?xùn)|西如果搭配在一起吃的話,就很有可能會造成肚子疼、腹瀉等情況。特別是本身腸胃就有問題的人,在吃的時候一定要注意了。
另外除了水產(chǎn)之外,其他寒性重的東西,比如說雪蓮果或者柿子等等,也好可以避免與柿子同時,以免引起腸胃不適。希望大家都可以注意一些這一點(diǎn)哦。
中醫(yī)認(rèn)為,茄子性涼、味甘,有清熱止血、消腫止痛、祛風(fēng)通絡(luò)、寬腸利氣等功能,所以在這個季節(jié)吃些茄子能降“火氣”,除冬燥。
茄子本來是一種營養(yǎng)價值很高的蔬菜。其中脂肪和熱量極低,每100克紫色長茄子只含脂肪0.1克,熱量還不到蘋果的一半。
其中含蛋白質(zhì)1克,碳水化合物3.5~4克,膳食纖維1.2~1.9克,抗壞血酸5~7毫克,在蔬菜當(dāng)中算是平均水平。此外,其中還有微量的胡蘿卜素,少量維生素B1、維生素B2和尼克酸。
降血壓
茄子中含有豐富的維生素P,尤其是紫茄,每1千克紫茄含維生素P含量高達(dá)7200毫克,一般蔬菜都達(dá)不到這個含量。
維生素P是黃酮類化合物,具有降低毛細(xì)血管通透性,防止毛細(xì)血管破裂和增強(qiáng)人體細(xì)胞間黏著力的作用。
因而具有降低血中膽固醇的功效。常吃茄子對于預(yù)防高血壓、冠心病和動脈硬化等有一定益處。